Cornas on Pohjois- Rhôanin eteläisin nimitys . Se on määritelty saman kaupungin kunnassa L'Ardechen departementissa, Rhônen oikealla rannalla.
Cornas, jolla on vain 102 hehtaaria viinitarhaa, on yksi Ranskan pienimmistä ja pienimmistä nimityksistä. Kiviseinillä erotetut pienet terassit graniittilattiat ovat yleensä yleisimmät. Se yksinomaan tuottaa punaiset tehty Syrah ja sen viinejä pidetään tehokkain ja keskittynyt Rhone. Ei ole yllättävää, että se on nimitys erinomaisella insolaatiolla, varhaisesta kypsymisestä: ensimmäinen, joka sato melkein aina.
Ja René Balthazar on yksi pienistä Cornasin tuottajista, joka kehittää viinejä perinteisellä tavalla vanhentamalla sitä vanhoissa tammidemiideissä. Ainakin vuoteen 2002 saakka, jolloin René periytyi perhealueen hallintaan pojalleen Franckille, joka näyttää jatkavan alueen perinteistä viininvalmistamista eikä ole vielä alistunut tynnyrien jatkuvalle kiusaukselle. pieni uusi tammi.
Ja täällä meillä on viini, René Balthazar Cornas 1999 , kirja Syrah: violetit, mustat hedelmät, mausteet, savustetut lihat, grillattu liha. Koristeelliset. Tumma. Hyvin erilainen viini pohjoisimmista veljistään vain muutaman kilometrin päässä: ei mitään tekemistä Eremitaasin tai Saint-Josephin kanssa. Aivan totta, tämä Cornas erottuu makeasta, melkein makeasta nenästään, tupakaisilla, pekonin muistiinpanoilla, jotka ovat niin tunnusomaisia Syrahille etualalla. Suussa kuivempi kuin nenässä, tietyllä makeudella, mutta karkealla ja karkealla pinnanlaadulla.
Voimakas ja maukas viini, josta ehkä puuttuu tyylikkyyttä, kyllä, mutta se nauttii meitä jokaisesta mausteesta juuri tästä syystä, koska se vakuuttaa tyypillisyytensä ja muistuttaa satunnaisesti meille, että monimuotoisuutta on edelleen olemassa. Kiitos René.
René Balthazar Cornas 1999
Muutoksenhaku: AOC Cornas / Rhône Nord / Ranska Lajikkeet: 100% Syrah Valmistuminen: 12,8% alk. Hinta: 20-25 euroa Pisteet: 8.8
