Erilainen sekoitus, hieman yllättävää ja ehkä herkullista, koska emme ole vielä kokeilleet sitä, vaikka toivomme sen pian. Gran Canarialla asuva italialainen kokki on juuri osoittanut uteliasta pariksi muodostumista, pizzaa gofion kanssa (paahdettua viljajauhoa). Uusi pizza on saanut nimensä Gofipizza .
Paolo Silvestri tarjoaa Acotassa, ravintolassaan, kaikenlaisia aterioita gofion kanssa, joka yllättää kanariansaaria, pariliitosta kotimaansa ainesosat kanarian kanssa, kuten tiramisu gofio-mousseen, gofion ja banaanin kreppit, gofipizza jne. Gofipizzan ainesosissa on kokin salaisuus, se ei ole pelkästään gofio-taikina, ilmeisesti on myös muita ainesosia, jotka antavat italialais-kanarianruoalle houkuttelevan ja omaperäisen maun. Tällainen on kokin luottamus, joka on patentoinut Gofipizzan ja aikoo levittää sitä teollisesti Kanariansaarille sekä Italiaan.
Keittiö on erityinen laboratorio innovointiin ja uusien makujen luomiseen, vaikka joskus vaikea yllättää, näyttää siltä, että kaikki on jo keksitty, mikään ei ole kauempana todellisuudesta. Kulinaaristen tuotteiden taiteessa on vielä paljon jäljellä.
Kautta - Kanarian 7
