Keittokirja. keittokirja

Yleisesti ottaen kaikki Blume-kustantamon omat gastronomiakirjat vaikuttavat minusta erittäin hyviä, ja se, jonka minä tänään toimitan, ei ole poikkeus. Keittokirja on loistava kokoelma kansainvälisiä ruokia, jotka selitetään selkeästi ja visuaalisesti monenlaisten valokuvien ansiosta, jotka kuvaavat kaikkia reseptejä.

Sen kirjoittaja Victoria Blashford-Snell aloitti ruoanlaiton englantilaisissa pubeissa. Maailmanmatkojensa seurauksena hän tutustui erilaisiin ruokia ja monenlaisia makuja . Tällä hetkellä hän johtaa menestyvää catering-yritystä ja opettaa kokkauskursseja Isossa-Britanniassa. Hän on myös kirjoittanut useita keittokirjoja, jotka on otettu erittäin hyvin vastaan, ja esittänyt useita televisio-ohjelmia.

Pidän tästä kirjasta siitä, että siinä on reseptejä mihin tahansa tilanteeseen , voileipiin perustuvasta epävirallisesta välipalasta tyylikkäämpään ateriaan, jossa on yksityiskohtaisempia ruokia, molemmista yksinkertaisista ruuista, jotka valmistetaan muutamassa minuutissa, kansainväliseen klassiseen keittiöön, joka tekee siitä erittäin hyödyllisen käsikirjan.

Lisäksi kunkin luvun alussa on käytännöllinen hakemisto kaikista resepteistä, joissa on minivalokuva , jotta on helpompi saada käsitys lopputuloksesta, ja ilmoitetaan myös reseptin valmistusaika ja tarkka sivu, josta se löytyy. .

Jokaisessa reseptissä on jopa sarja symbolisarjoja, jotka kuvaavat ruokailijoiden määrää, ainesosien ravintoarvoja, jos tarvitaan erityisiä välineitä, kuten rasvakeitin, ja mahdollisuuksien mukaan ohjeita ruoan valmistamiseksi. jäädyttää se etukäteen ja mikä on suurin jäätymisaika.

Luvut jossa reseptit ovat rakenteeltaan ovat: kevyitä alkupaloja ja välipaloja (alkupaloja ja alkupaloja, leivät, voileipiä ja pizzaa, keittoja ja salaatteja, munia, juustoa, suolakurkkua ja chutneys), pääruokia ja garnishes (pasta, nuudelit, palkokasvit ja viljakasvit; vihannekset; kalat ja äyriäiset; siipikarja ja riista; liha), kakut ja jälkiruoat (vanukas ja jäätelö; keksit, kakut ja leivonnaiset; hedelmät ja hyytelöt).

Lopuksi, kirjan lopussa on luku kulinaarisista tekniikoista, jotka liittyvät tiettyihin ruokia, kuten munat (valkuaiset, vaahtoaminen, salametsästäminen, keittäminen, keltuaisten erottaminen valkoisista ja munakkaan valmistaminen) tai hedelmät (juliennittelu, kuorinta ja valmistelu). omenat, leikkaa sitrushedelmät kiilaksi, leikkaa ananas ja valmista mango). Erittäin hyödyllinen osa.

Lyhyesti sanottuna keittokirja on käytännöllinen ja erittäin mielenkiintoinen käsikirja, jossa on laaja valikoima reseptejä, vinkkejä ja selityksiä minkä tahansa ehdotuksen onnistumiseksi. Olen jo valmistanut useita heidän ruokiaan ja minulla on aina ollut hyviä tuloksia, jota pidän välttämättömänä reseptikirjassa ja jota ei aina noudateta.