Viinin kulutus Euroopassa on pysähtynyt, uusien kuluttajien houkutteleminen on monien viinitilajen pakollinen tehtävä ja erityisesti nuorten huomion kiinnittäminen. Euroopan viininvalmistusteollisuuden on taisteltava kahdella rintamalla, toisaalta juuri mainitun kanssa ja toisaalta kasvavan kilpailun kanssa muiden maiden viineistä.
On melko monimutkainen tehtävä löytää ratkaisu viinien myynnin lisäämiseksi. Maa, joka erityisesti tarvitsee viiniensä uudelleen tuotantoa, on Ranska, viime vuosina ranskalaiset viinit ovat luopuneet paljon maasta eivätkä ole vaivanneet liikaa mainostaakseen viinejään. esimerkiksi Italia tai Espanja. Kuluttajien kiinnostusta silmällä pitäen ilmenee uusia alkoholittomia viinejä, jotka on suunnattu kuluttajille, jotka useista syistä eivät ole kuluttajia, olipa kyse sitten urheilijoista, raskaana olevista naisista tai niille, jotka haluavat nauttia viinin mausta ilman ajokortin vaaraa ja luonnollisesti ilman onnettomuuksia. Ajatuksena on välittää viesti, jokainen voi juoda viiniä.
Uudet maut, uudet pakkaukset, houkuttelevat ja houkuttelevat etiketit, ehkä yksi niistä innovaatioista, jotka ovat kiinnittäneet eniten huomiota, ovat ne, jotka he ovat esittäneet viimeisessä Vinexpon painoksessa. Kuvittele lasillinen viiniä, joka on valmis juomaan, sinetöity kuin jogurtti , helppo avata ja juoda. Uutta viininvalmistusprojektia kehittävät yritykset varmistavat, että sisällölle taataan maku ja laatu, koska ne ovat mielenkiintoinen vaihtoehto kentällä tarjolla oleville välipalloille, jotka tarjotaan lentokoneessa, veneessä, catering-yhtiössä jne. Vaikka virallisella verkkosivustolla onkin useaan otteeseen tapauksia, niistä ei ole tietoa, koska niitä ei ole päivitetty.
On monia ideoita ja innovaatioita, jotka yrittävät käynnistää viinimarkkinat uudelleen, vaikka se voisi olla hiukan epäonnistunut tehtävä, etenkin sen jälkeen, kun laki annettiin, jonka mukaan juomia, joiden alkoholipitoisuus on suurempi kuin 1,2, ei voida yhdistää viestit, jotka heijastavat terveellisiä ominaisuuksia, ja tämä oli yksi viinialan houkuttelevimmista hyödykkeistä.
Via - La Rioja Lisätietoja - Vinexpo 2007 Lisätietoja - Ampelidae Suola kitalaiseen - On kielletty yhdistää juomia, joiden alkoholipitoisuus on yli 1,2%, terveellisillä ominaisuuksilla.
