Antaño se sentaban en la mesa ante un plato de comida, únicamente pensando en llenar el estómago y recibir la energía suficiente.
Actualmente, ese valor alimenticio se ha equilibrado con el placer de comer con los cinco sentidos, y digo cinco porque realmente los utilizamos.
La vista y el olfato son los primeros que provocan que el sistema parasimpático entre en acción, provocando la segregación de saliva y deseando "hincarle el diente".
Se on kuvien ja hajujen tanssi. Hyvin esitelty ruokalaji, joka ottaa huomioon värien ja aromien pelaamisen, herättää sisällämme olevaa gourmetta. Maku on miellyttävin , vaikka maistelemme jotain herkullista, suljemme jopa silmämme. Keskitymme ajatuksemme tuo ylevä hetki, yrittäen erottaa jokainen maku, joka muodostaa herkullisuuden.
Kädet tuovat ruoan suuhumme, kädet ylittävät pöydän, hyväilevät leipää, joka osoittaa sen rakenteen, tuovat meille herkän viinilasin, jopa lautasliinan kosketuksen on oltava miellyttävä.
Korva , rauhallinen ja viihtyisä ympäristö, pehmeä ja hidas äänet, auttaa meitä nauttimaan, ilman kiirettä, meidän rituaali.
