Kun luin tämän viinijauheesta, mieleeni tulivat ensin ne juomat (tang-tyyli), jotka join, kun ne tulivat jauheena pusseihin ja sekoitettuna tietyn määrän vettä, ja heti juot. appelsiini, sitruuna jne. Nykyään yritän muistaa maun ja mielestäni se oli jotain ilman ainetta, makujen kaukana todellisesta ja erittäin vetistä.
Ja tässä meidän on tehtävä muutamia huomautuksia, koska viinijauhe ei oikeastaan ole viini sellaisenaan , edes lisäämällä vettä voit saada viinin. Enimmäkseen eräänlainen rypälemehu ilman alkoholia.
Tämän tyyppistä viinijauhetta valmistaa Chilen yritys. Ensimmäinen tarkoitus oli lihan yrityksille lisäaineena tehdä makkaroita ja antaa sille väriä ja makua. Viini käsiteltiin sumutuskuivausprosessilla ja saatiin jauhe, jolla on sama väri ja maku kuin viinillä ja saadaan.
Tästä lähtien paitsi lihateollisuus oli kiinnostunut tästä tuotteesta, pian keittojen ja kastikkeiden valmistajat liittyivät.
Vuonna Japanissa niitä on kiinnostunut tästä tuotteesta. Noin viisi vuotta sitten japanilainen vierailu tehtaalla johti heidät avaamaan silmänsä tuotteen todelliseen potentiaaliin. Orientaalit eivät edes tienneet sen olemassaolosta ja lukevat sattumalta sen tunnistaneen etiketin. He kysyivät, olisiko se liuotettavissa veteen ja otettu, vastaus oli kielteinen alkoholin puutteen vuoksi, mutta jopa niin he pyysivät puolen kilon näytettä. Ei kulunut kaksi kuukautta, kun he halusivat jo kontin.
Suuri määrä antioksidantteja , erityisesti flavonoideja, on sen tärkein vetovoima. Itse asiassa japanilaiset vain kapseloivat heitä myymään niitä. Tämä ominaisuus houkutteli myös yhtä Korean suurimmista kosmetiikkatehtaista tilaamaan voiteita, heidän mukaansa tämä komponentti on erittäin hyvä estämään ryppyjen muodostumista.
Kaikki tämä on saanut heidät lisäämään viinin, mieluiten cabernet-sauvignonin , ostoaan , koska vaikka he ovat kokeilleet muita kantoja, juuri se antaa parhaan tuloksen. He ovat kiinnostuneita uusimmasta mahdollisesta tuotteesta, koska siinä on korkeampi antioksidanttipitoisuus. Ja mitä tarvitaan, ei ole vähemmän: kilolla jauhetta käytetään 5 litraa nestettä ja jopa 15, kun yhdiste valmistetaan japanilaisille. Toisin sanoen säiliö tarkoittaa noin 20 000 - 30 000 litraa viiniä.
