Kulman takana supermarketissa myytäviä meksikolaisia ​​ruokia

Meksikolaista ruokaa on tunnettu sekä Euroopassa että ympäri maailmaa ja sen kulutus on yleistymässä. Tämä "meksikolaisen" nousukauha saa minut kuitenkin pohtimaan sitä, mitä tietyissä Euroopan maissa supermarketissa todella myydään "meksikolaisen ruoan" nimellä.

Aloitan lyhyen pohdintani kommentoimalla, että valtaosa, ellei ehdottomasti, kaikista supermarketissa myytävistä "meksikolaisista" tuotteista on huonoja kappaleita ja keinotekoisia mukautuksia, jotka eivät muistuta sitä, mitä voisit itse syödä Meksikossa.

Varmasti nämä tuotteet ovat auttaneet levittämään meksikolaista ruokaa ympäri maailmaa. Kuitenkin kuuluisan keltaisten laatikoiden tuotemerkin "sarjat" ovat olleet eturintamassa tämän gastronomian markkinointimarkkinoinnissa, mutta vääriä ja illusooreita standardeja noudattaen.

En aio kampanjoida tiettyjä tuotemerkkejä vastaan ​​tai niiden puolesta. Haluan vain käyttää tätä tilaisuutta antaakseni sinulle joitain suosituksia ja syödä jotain mahdollisimman samanlaista kuin mitä syöisit Meksikossa.

Ensinnäkin, unohda "kitit" fajitasille ja muut "erikoisuudet" maissitortilloilla niin kovasti, että voit rikkoa hampaan. Pahinta on varmasti guacamole-jauhe, joka on jo sääli, josta sinun on päästävä pois kuin kuplakohtaus. Tosiasia on, että voit valmistaa sen yksinkertaisesti perustuotteilla, kuten avokado, tomaatti, sipuli ja chili-paprika.

Parasta on etsiä alkuperäisiä reseptejä Internetistä ja yrittää toistaa niitä. Tätä varten suosittelen, että etsit tuoreiden tuotteiden (chiles tai paprikat) markkinoita lähemmistä maista, kuten Marokosta, ja joilla on monia samankaltaisuuksia meksikolaisten kanssa.

Varmasti löydät myös erikoistuneen myymälän (voit etsiä sen myös verkosta), joka myy maissi taikinaa valmistaaksesi tuoreita tortilloja itse käsin. Näistä samoista myymälöistä löydät myös paljon muita tuontituotteita, kuten kuivattuja tai purkitettuja chilipaprikoita. Varmasti ne ovat hiukan kalliimpia kuin superin "sarjat", mutta ne ovat epäilemättä paljon todistusvoimaisempia.

Olen esimerkiksi löytänyt Ranskasta paprikoita, jotka ovat hyvin samanlaisia ​​kuin meksikolaiset poblano-paprikat, mutta jotka ovat lähtöisin Marokosta. Heidän kanssaan pystyin valmistamaan ilman vaikeuksia erittäin juustoineen täytettyjä meksikolaisia ​​chilejä ja myös muita supermarketituotteita, joiden avulla tein tämän Atole de Nuéz -tuotteen erittäin helposti.

Lopuksi, meksikolaisena frankina, joka asuu kausiluonteisesti sekä Euroopassa että Meksikossa, voin taata, että minun ei ole ollut vaikeaa valmistaa aitoja meksikolaisia ​​ruokia Euroopassa alkuperäisten kaltaisten paikallisten tuotteiden kanssa, joita olen pystynyt helposti mukauttamaan.

Suoraan kitalakiin - Ben & Jerry's voisi myydä kannabiksella maustettua jäätelöä
Suoraan kitalaiseen - livaöljyä, parempi jos se on uusi vuosikerta