Viime vuonna, kun jätimme hyvästit syksystä, Tapas & Blogs , tapahtumien luoma ja bloggaajille suunnattu Madridin lava , syntyi varhaisten kylmien päivien välissä , kohtaamispaikassa, jossa voit nauttia gastronomiasta, oppia, jakaa huolenaiheita ja tuntea olonsa mukavaksi. istuu pöydän ääressä, kaataa kameroidemme kanssa niin paljon kuin se lepää.
Muutaman kuukauden merkittävän kuvaamisen ja seitsemän kokouksen jälkeen voidaan sanoa, että tämä Madridin ruokablogien tapahtuma on saavuttanut kypsyytensä, ja todisteena siitä, että palaaminen kouluun kesäloman jälkeen on ollut täydellinen julkaisu, ottaa puitteet BeChic Lounge -ravintolalle ja Beefeater-allekirjoitukselle seremonioiden mestarina mielenkiintoisessa mestarikurssissa.
Näillä pajuilla tapasimme viime tiistaina paljon tilaisuuksia blogeja yhdessä BeChic-ravintolan huoneista , vastaanottaen Tom Collins-cocktailin (gin, sitruunamehu, sokeri tai siirappi, sooda tai kuohuvesi) kanssa ennen istumista pöytä.
Viiteen suureen taulukkoon jaoteltuina annimme hyvän kuvan mielikuvituksellisesta ruokalistasta, joka yllätti meidät jollain mausteseoksella, jonka epätoivoiseksi katsottiin olevan yhtä tehokasta.
Aloimme illallisen karamellisoiduilla omenaravioliilla, jotka on täytetty hanhenmaksalla, valkoviinipelkistyksellä ja niiden salaateilla . Utelias tapa esitellä foie-pohjainen hiiri, joka on kääritty ohuisiin omenaviipaleihin.
Toinen kurssi osoitti meille tryffelillä tuoksuvaa kampasimpukkasalaattia ja vuodenaikojen vihanneksia.
Ruokalistan päiväntasaaja aiheutti meille yllätyksen, josta puhuin aiemmin, sokeroitu turska mansikoineen, vaniljavihannekset ja jogurtti . Erittäin puhdas ruokia esityksessään, jossa kala esiteltiin erittäin puhtaana, tarjouksena ja sitä ympäröi kypsennettyjen mansikoiden sänky, joka täydensi turskaa hyvin ajoissa. Jogurttivaahto kruunasi lautasen erinomaisella makuharmonisella tavalla.
Liha tuli karitsan, porkkanoiden ja porrastelineen käsistä , ja siinä oli maukas liha, mutta keittotavan suhteen epäsäännöllinen.
Passiohedelmistä tekstuuri tuli pöytään ajaa kuka kirjoittaa hulluna tähän trooppisia hedelmiä. Lasillinen juoma kerroksittain kermaisella koostumuksella ja voimakkaalla intohimohedelmämaulla.
Päivällisen jälkeen nautimme mestarikurssista ginin ja tonicin valmistuksessa, löydämme kuinka se voidaan mestarillisesti tehdä jättämällä sitruuna- ja jääohjelma, etsimällä toista tapaa parantaa ginin makua ja huomauttamalla, että sen ei pitäisi koskaan tapahtua. tehdään tätä yhdistelmää valmistettaessa.
Lavastus oli mahtava, alkaen koneesta, jossa lasi jäähdytettiin nestemäisellä typellä , sekoittaen master-mixologin manuaalisen taiton, joka antoi tonikan liukastua lusikalla kaasun menettämisen välttämiseksi. Ohjelma päättyi visuaalisesti, miettii hienon kauneuden lasia, jossa greippiheinän syvä väri erottui, mikä tunsi itsensä kylmän peittämässä lasissa.
