Israelin yritys tuottaa synteettistä lihaa avaruudessa ensimmäistä kertaa historiassa

Israelin yritys Aleph Farms on ilmoittanut valmistavansa onnistuneesti pala synteettistä lihaa kansainvälisellä avaruusasemalla . Tämä on ensimmäinen kerta historiassa, kun syötävää lihaa on viljelty avaruudessa. Tämä on virstanpylväs, joka yrityksen mukaan osoittaa, että synteettistä lihaa voidaan tuottaa äärimmäisissä olosuhteissa ilman maata tai vettä.

Saavutus on tulosta kansainvälisestä yhteistyöstä Aleph Farmsin, avaruuteen otetun 3D-bioprinteriä valmistavan venäläisen 3D Bioprinting Solutions -yrityksen ja amerikkalaisten Meal Source Technologies ja Finless Food -yritysten välillä. Vaikka israelilaisen käynnistyksen käyttämä tekniikka on samanlainen kuin synteettisen lihan jättiläisen Mosa Meatin käyttämä tekniikka - Maastrichtin yliopiston tutkijan Mark Postin johtama yritys, joka onnistui esittelemään historian ensimmäisen laboratoriossa kasvatetun hampurilaisen - Tämä saavutus on saanut hänet tarttumaan otsikoihin ympäri maailmaa.

Kuinka tehdä pihvi avaruudessa

Prosessi on itse asiassa samanlainen kuin se, joka olisi toteutettu kuivalla maalla. Tutkijat eristävät lehmän solut, antavat heille ravintoaineita ja sijoittavat ne ympäristöön, joka jäljittelee lehmän kehon sisäosaa . Sitten solut lisääntyvät ja kasvattavat sidekudoksen kudosta, josta lopulta tulee elinkokoinen pihvi.

Kuten yritys selittää lehdistötiedotteessa, tutkijat ovat rajoittuneet näiden solujen viemiseen avaruuteen ja pienten lihaskudosten kokoamiseen mikropainon olosuhteissa .

"Tällä huippututkimuksella yhdessä äärimmäisissä ympäristöissä, joita kuvitellaan, on tarkoitus osoittaa kestävien elintarvikkeiden tuotantomenetelmien kehitys, jotka eivät lisää maan tuhlausta, veden kulutusta tai pilaantumista", selittää yritys.

"Avaruudessa meillä ei ole käytettävissä 10 000 tai 15 000 litraa vettä yhden kilogramman lihan tuottamiseksi", toteaa Aleph Farmsin perustaja ja toimitusjohtaja Didier Toubia . ”Tämä yhteinen kokeilu on tärkeä ensimmäinen askel saavuttaessamme visiomme varmistaa elintarviketurva seuraaville sukupolville säilyttäen samalla luonnonvaramme. Tämä ihmisten saavutuksen kulmakivi avaruudessa seuraa Juri Gagarinin menestystä tullessaan ensimmäiseksi mieheksi, joka matkustaa avaruuteen, ja Neil Armstrongin 50-vuotisjuhlavuotta tänä vuonna, juhlien sitä hetkeä, kun ensimmäinen ihminen käveli avaruudessa. ” .

Ei ole mitään.

Kuva - NASA / Roscosmos
suoraan suulakkeeseen - Tämä on tulevaisuuden todellinen ruoka: laboratorion luoma hyönteisten lihahampurilainen
suoraan suulakiin - McDonald's liittyy vegaanikuumeeseen ja alkaa myydä Beyond Meat Burgeria kilpaillakseen Burger King