Miksi lyhyet ruoanlaitto-videot hypnoosivat meitä ja mitä tehdä, jotta niistä päästäisiin irti

"Hei, nimeni on B. ja olin koukussa lyhyissä keittovideoissa satunnaisessa tilassa . " Nyt kun joku, joka samoin tapahtuu, voi tervehtiä: "Hei B."

Myönnän, että en ole vahingossa ottanut näitä audiovisuaalisia reseptejä käyttöön, koska minulla on tarpeeksi kirjoittaa. Mutta jopa silmästäni … Katson. Pikaisen neuvottelun jälkeen ruokaeläin ystävien , keittiöiden ja muiden hyvän syömisen faneiden välillä , he kaikki sopivat samasta asiasta: jos jokin näistä videoista ylittää tietäsi, jopa vahingossa, sosiaalisessa mediassa, he pysähtyvät kuolleiksi ja jäädä näkemään se . Vaikka he tietävät, ettei reseptin toteuttaminen ole mahdollista ennätysajassa. Miksi tämä tapahtuu meille? Onko se perinteisen keittokirjan kuolema?

Yksinkertaisuus, yksinkertaisuus … fiktio

No, tiedämme, että olette pysyneet kuten meitä harkitsemassa tätä hypersimplea keitetyt lihaa vihanneksilla ja pestokastikkeella. (Joku lopettaa GIF: n katselun ja lukea sitä, kiitos …)

Tämän Coca-Cola-tutkimuksen mukaan minuutin videoreseptien ympärillä on kokonainen "peukalokopio" -laite , joka kääntäisi jotain "pysäyttämään tapanamme liu'uttaa peukaloamme raivoisasti puhelimessa sisällöstä toiseen " Ja pysähdymme vasta kun jokin kiinnittää huomioamme.

Tämä upea sormenjälki-video selittää koomisesti, kuinka BuzzFeed "Tasty" -tyylisiä videoita tehdään ja jotka tarjoavat meille viruksellisten lyhyitä reseptejä.

Kyse ei ole yksinkertaisen kameran asettamisesta zenithillä, joka ammuttiin kätemme yli pöydälle, edes parilla jälkituotannon kosketuksella. Vaikka multikameralogistiikka, kuvan eri merkit, kuvanmuutos ja muut vältetään, nämä videot eivät ompele ilman lankaa. Jopa musiikin valinta, kädet ja ainesosien värit mitataan. BuzzFeed-tuotantotiimi pystyy tuottamaan churroina keskimäärin 14 videota viikossa. Ainesosat, kädet, timelapse, värit, söpö musiikki, mene virukseen, seuraava resepti.

Mukaan Tiffany Lo, tuotannon johtaja BuzzFeed Motion Pictures , hänen menestys "yksin" on noin "universaali ruokaa ja ruoanlaitto."

"Meillä on joka päivä erittäin harvoja avainkysymyksiä: " Mitä aion tänään syödä? " Se on yksi heistä. Se on jotain, joka kaikkien on ajateltava. Kuka ei rakasta ruokaa, riippumatta siitä, haluammeko kokata? Älypuhelimien nousun myötä kyky katsella videoita ruoanlaiton aikana on tullut siitä tulee myös paremmin saavutettavissa . Se osoittaa myös visuaalisesti jokaisen askeleen, kuinka johdonmukaisuuden, värin tai tekstuurin on tarkoitus näyttää näyttää siltä, ​​että se näyttää samanlaiselta. Tästä puuttuu kokikirjoista puuttuvia ", Tiffany Lo sanoo.

Onko keittokirja kuollut?

Kaikki yllä oleva on totta. Mutta näistä videoista puuttuu jotain: PRO-FUN-DI-DAD. Vaikka katsotkin samaa minuutin videota kymmenen kertaa, et ole ymmärtänyt yhtäkään vaihetta, olet kadonnut . Et löydä asiayhteyttä, yksityiskohtia tai selityksiä, kuten muinaiset keittokirjat tarjoavat.

Kathleen Purvisille, kirjalle Pekaanipähkinät: A Savor the South Cookbook ("pekaanipähkinät" ovat eräänlainen amerikkalainen pähkinä) ja The Charlotte Observer -lehden toimittajalle , keittiössä olevan paperin iän ei voida vielä sanoa olevan kuollut.

"Huolimatta varoituksista, että digitaalinen vallankumous lopettaa reseptikirjat, tänään julkaistaan enemmän keittokirjoja kuin koskaan . Toisin kuin muut kustantamoalueet, ruoanlaitto on edelleen alue, josta lukija hakee neuvoja. kirjailijoita ja kokkeja, joilla on pitkä historia ja jotka haluavat saada fyysisen tallenteen heidän käsiinsä ", kirjoittaja sanoo.

(Toisena päivänä voimme analysoida "keittokirjan puomia" ja jos kutsumme mihin tahansa sidottuihin arkkisarjoihin, joissa on upeita valokuvia ja reseptejä, joista edes kirjoittajat eivät kirjoita niitä. "Mutta se on toinen tarina.)

Kathleen Purvisin mukaan yksi näiden lyhyiden videoreseptien virittämisen eduista on keittiön demokratisointi , joka tällä tavoin saavuttaa nuoren sukupolven, jota käytetään "ohjelmoimaan" illallinen mieluummin kuin valmistelemaan sitä. Se toimii myös suojana tietyille terveellisille ruuille roskaruokaa vastaan .

Tämä antaisi uuden keskustelun: ovatko heidän tarjoamansa ruokia todella niin terveellisiä vai onko minusta aina löydy mehukkaisia, suolaisia, sokerisia ja hyperkalorisia ehdotuksia ? Sitä ei myöskään ole, että sillä on liikaa merkitystä: virukset - onneksi - on suunniteltu tarkkailemaan, viihdyttämään ja unohtamaan, kunnes näemme seuraavan video-reseptin. Jokainen, joka haluaa oppia keittämään vähän yli minuutin, suosittelee, että menet aina keittokirjoihin .

Kuvakaappaukset - Maukasta BuzzFeedillä - Hyvää BuzzFeedillä - Pexels
Live on Maku - Parhaat keittokirjat, jotka jatkavat oppimista päivittäin
Live on Maku - Viisi inspiroivaa keskustelua ruokalaisuuksista