Pian voit juoda virvoitusjuomia ja kirkasta olutta (kuten Japanissa jo tehdään)

Ne ovat läpinäkyviä juomia, ja kaikki ne voidaan sekoittaa hiilihapotettuun veteen, mutta ne maistuvat oluesta, kahvista tai koolasta . Se on viimeisin villitys Japanissa, jossa "kirkkaat" juomat ovat virvoitusjuomien valmistajien viimeisiä yrityksiä siirtyä yhä segmentoituneemmille markkinoille, joilla markkinoille tuodaan 100 uutta juomaa vuodessa.

Yritysten tavoite on selkeä. Vaikka virvoitusjuomia on enemmän ja enemmän ilman sokeria ja alkoholia, värillisten juomien epäillään olevan epäterveellisiä . Nämä vaihtoehdot eivät ole pelkästään "nollakaloreita", vaan myös vaarattomalta ilmeltä - syy siihen, miksi monet ihmiset edelleen ajattelevat, että tonikissa on sokeriton, vaikka siinä on sama kuin kaikissa virvoitusjuomissa. Ja Japanissa esiintymiset ovat erittäin tärkeitä.

Monet ihmiset eivät juo alkoholittomia oluita työssä, koska ulkonäkö on sama kuin normaalilla

"Juomien tarve, josta ihmiset voivat nauttia ilman epäilystä, on yksi syy värittömien juomien kasvavaan kysyntään Japanissa" , selkeän alkoholittoman oluen luoja Ryo Otsu selittää The Wall Street Journal -lehden raportissa. joka käynnistettiin kesäkuussa.

Tämä veden näköinen olut on valmistettu uuttamalla tavanomaisen alkoholittoman oluen väri , lisäämällä kalkkimakua ja lisäämällä hiilihapollisuutta. Pullosi etiketti on koristeltu ohrapalalla ja iskulauseella "olutmaku".

Mikä on tavoitteena toteuttaa tällainen ilmeisen järjetön prosessi? Juomaan vedonlyönyt Suntory toivoi, että sen vuonna 2010 lanseeratusta alkoholittomasta oluesta tulee suosittu toimistotyöntekijöiden keskuudessa, joka voi juoda sitä työpöydällään tai kokouksessaan. Mutta väri väittää heikentävän ihmisiä käyttämästä niitä, koska heidän kollegansa saattavat ajatella, että he juovat töissä.

Jotain vastaavaa voisi tapahtua perinteisesti sokeripitoisten virvoitusjuomien kanssa , myös niiden "nollakalorisissa" versioissa: vaikka niissä ei ole sokeria, niiden ulkonäkö ei silti tunnu terveelliseltä. Coca-Cola julkaisi kesäkuussa Japanissa selkeän versionsa, joka korvaa Coca-Cola Zero -tuotteen, mutta ilman väriä ja ripaus sitruunaa.

Japani toimii valtavana koepaikkana läpinäkyvän koksin testaamiseen

Kuten Coca-Cola Japanin varatoimitusjohtaja Khalil Younes selitti The Wall Street Journalille , tuotekehitys on kestänyt yli vuoden ja se on ollut monimutkaista, koska karamellivärit ovat osa Coca-Colan DNA: ta. "Tämän kaavan olennaisen osan poistaminen vaatii todella kehitystä alusta alkaen", hän sanoo.

Japani toimii valtavana testialueena nähdäkseen, toimiiko juoma muissa maissa. Ja mahdolliset hyödyt ovat erittäin korkeat .

Yhä kasvava valikoima juomia

Varoitukset perinteisten virvoitusjuomien korkeasta sokeripitoisuudesta - ja tietenkin alkoholijuomien vaarasta - ovat viime vuosina lisänneet sekä alkoholittomien oluiden että pullotetun veden myyntiä valtavasti .

Alkoholittoman oluen osuus oli 15% kaikesta Espanjassa kulutetusta oluesta vuonna 2017 : 3,8% enemmän kuin vuonna 2016, ja monet yritykset selvittävät, miten tarjota muita alkoholijuomia alkoholittomina versioina, kuten gin ja tonikset ilman . Pullotetun veden myynti on kasvanut tasaisesti vuosikymmenien ajan. Sen kulutus laski vasta kriisin vuosina, mutta kotitalouksissa kulutus on kasvanut 5,4% vuosina 2016 - 2017 ja oli 60,71 litraa henkeä kohti vuodessa.

Espanjassa Zero- ja Light-koksin osuus on jo 40% yrityksen myynnistä, mutta myisikö sokeriton juoma enemmän, jos se olisi läpinäkyvää? Japanissa on jo lupaavia lukuja.

Yhden suosituimpien japanilaisten oluiden valmistaja Asahi aloitti toukokuussa myymällä kylmää kirkasta kofeiinitonta ja rasvatonta lattea. Yhtiö ei halunnut juoman olevan liian makeaa paitsi pitääkseen kalorimäärän loitolla, myös tehdäkseen selväksi, että se oli vähäsokerista. Tuloksena on juoma, joka maistuu vedeltä, matalan sokerin mukaiselta jääkahvilta.

Vaikka tiedotusvälineet, kuten The Japan Times, vakuuttivat julkaisussaan, että "Clear Latten tuottama hyöty kielletään sen maun puhtaasta hajuvesistä" , jota se kuvaili "epämääräisesti makeaksi ja katkeraksi pahimmalla mahdollisella tavalla", tuote Se on ollut valtava menestys . Kolme viikkoa sen jälkeen, kun se toi markkinoille toukokuussa, Asahi myi 400 000 tapausta juomaa, 24 pulloa tapausta kohti. Se on noin 30% 1,5 miljoonasta laatikosta, jotka yritys aikoi myydä koko vuoden aikana.

Saavatko nämä juomat muuhun maailmaan?

Vaikka kukaan ei muista, 90-luvulla tämäntyyppisiä juomia tehtiin jo. Amerikkalainen Miller julkaisi läpinäkyvän oluen ja Pepsi toi markkinoille kristalliversionsa , jota markkinoitiin jopa Espanjassa.

Kaikki juomat epäonnistuivat, ja katosivat vain muutamassa vuodessa. PepsiCo on nyt ilmoittanut Crystal-versionsa uudelleenkäynnistyksestä rajoitetun ajan Yhdysvalloissa. Ehkä nyt on aika. Tai ehkä vain Japanissa heillä on tarve kuluttaa juomia, jotka näyttävät vedeltä ja eivät ole.

Kuvat - Suntory / Coca-Cola Japan / Pixabay / Asahi
Suoraan kitalakiin - Nämä ovat parhaat juomat lämpötilan noususta selviämiseksi
Suolaan kitalakiin - 17 japanilaisen keittiön resepti aloittelijoille