Olen varma, että DaP: stä lähtien useampi kuin yksi kollegani puhuu erittäin laajasti Madrid Fusionista erittäin laajasti, ja olen täysin vakuuttunut siitä, että he tekevät niin, kun vierailevat siinä, osallistuvat konferensseihin, keskustelevat, analysoivat ja oppivat kaikesta, mitä siellä selitettiin ja nähtiin. .
Mutta mitä voin sanoa? Tai mitä voin oppia? Jos kyseessä on tapahtuma, johon en voi osallistua. Hyvät naiset ja herrat, olen oppinut tänään uuden gastronomiaan liittyvän sanan, joka on tullut suoraan Madrid Fusiónista , ja olen oppinut sanomaan " mahatalous ".
En edelleenkään tiedä kovin hyvin sen merkitystä, koska vuoden 2010 kansainvälinen huippukokous ei ole vielä alkanut, mutta johtopäätökseni perusteella näyttää siltä, että se on jotain samanlaista, kestävä keittiö, hyvä hallinto, mielikuvitus, taloudellinen keittiö?
Minulle on tullut selväksi, että lumoava nimi on jo annettu sille, mitä isoäitimme ja äidit ovat aina tehneet keittiöissä tai mitä kaikki, jotka joutuvat ruokkimaan useampaa kuin yhtä suua, tekevät tällä hetkellä, olla mileurista.
Jos joku katsoo, että olen tulkinnut väärin Gastroekonomian määritelmää , älä epäröi kommentoida.
Kuva - swanny338 - morgueFile En Directo al Paladar - Madrid Fusión 2010 En Directo al Paladar - Madrid 2010, Euroopan gastronomisen matkailun pääkaupunki ja Madrid Fusion 2011
