Parhaiden kokkien ja gourmetten 33 parasta ilmausta ruoanlaitosta

Onko meille joillekin koskaan sattunut, että haluamme heittää pyyhe työhön tai kirota päivä, jonka omistamme kaupalle . Kuvittelemme, että niin kova kuin ravintolat ja hotellit, ajattelee asiaa vielä enemmän.

Siksi olemme laatineet tämän koosteen 33 parhaan keittiön ja gourmetin parhaasta lauseesta . Katsokaa silloin, kun on tarpeen palauttaa rakkaus keittiöön.

Parhaat inspiroivat lauseet ruoanlaitosta

Alain Ducasse

• "Erinomaisuus on monimuotoisuutta, ja tapa edetä on tuntea ja vertailla tuotteiden, kulttuurien ja tekniikoiden monimuotoisuutta"
• "Minun intohimoi on tiedon välittäminen . Se on: ammatillisten yhteistyökumppaneiden kouluttaminen, joille annan kokin tai johtajan tehtävän"
• "On tärkeää, ettei sekoiteta fuusiokeittiöitä sekoituskeittiöihin, mitä monet kokit ovat tehneet, jotka ovat rajoittuneet sekoittamiseen ilman merkitystä …"
• "Tavoitteenani on säilyttää ero: haluaisin olla " globalisaation vastainen kokki " . Minusta on ilo saada vaikutteita, sekoittamisen puolesta, rakastan keittiöiden löytämistä, mutta mielestäni ei ole tarpeen luoda ainutlaatuinen malli. Todellinen vaara on. keittiön ja ajatuksen yhdistäminen "
• "Genialla, jolla ei ole tuoteperustaa, ei ole järkeä. Mutta luovuudella, jos ei ole projektia , ei ole myöskään syytä olemassaoloon ."

Ferran Adria

• "Luovuus on helppoa, vaikea on saada idea "
• "Ihmiset sanoivat " Sinä teet hyvin outoja asioita " ja vastasin" omistauduin luovuuteen. "Joskus olemme halunneet selittää liian paljon avantgarde-ruokia, kun se on kenties erittäin vaikeaa selittää. Sinun täytyy elää siitä".
• " Ruoanlaitto on kieli , jolla voidaan ilmaista harmoniaa, onnellisuutta, kauneutta, runoutta, monimutkaisuutta, taikuutta, huumoria, provokaatiota, kulttuuria"
• "Keittiö on multisensorinen . Kun maistat ruoan , aivoihin päästävä tieto on vaikuttavaa"
• " Keittämistekniikat , sekä klassiset että modernit, ovat perintöä, jonka kokin on osattava hyödyntää"
• "Luovuus ei tule minuuteissa tai tunneissa: luovuus tulee, kun sen täytyy tulla"

Gaston Acurio

• " Munan taikuus kymmenessä liikkeessä: Yksi ele, aikaisempi. Kaksi elettä, kova. Kolme, tasku. Neljä, paistettua. Viisi, sekoitettua. Kuusi, omletti. Seitsemän, omletti. Kahdeksan, marenki. Yhdeksän, majoneesi. Kymmenen, souffle Kaikista maailman ainesosista vain muna pystyy antamaan niin paljon niin vähän ".
• " Tehdä asioita, eteenpäin . Miekalla omaantuntoonne toisaalta, jossa kilvet kunnia muissa. Lopulta sillä ei ole väliä, jos se on kunnia tai kokon, joka odottaa sinua. Tärkeintä on vain se. Tehdä asioita, jatkaa matkaa"
• " Cookin dilemma : Surullinen runoilija kirjoittaa runoja ja saa sinut itkemään. Surullinen maalari maalaa kuvia ja onnistuu liikuttamaan sinua. Surullinen muusikko säveltää kappaleita ja saa sinut laulamaan. Surullinen kokki … on kielletty ruoanlaitossa"
• "Sunnuntaisin kaikki on rikkaampaa "
• " Kokiksi oleminen on suuri kunnia . Minusta nimitys" kokki ", pieni huachafería"

Grimod de La Reynière

• " Gastronomic sybaritism yhdessä älykkyys tekee osaltaan miesten laji"
• " Jälkiruoan on oltava mahtava , koska se tulee, kun gourmet ei ole enää nälkäinen"
• "Isäntä, joka ei osaa veistää ja palvella, on kuin upea kirjaston omistaja, joka ei osaa lukea"
• "Tyhmä ihminen ei koskaan ja missään vaiheessa käyttäytyy tyhmimmin kuin pöydässä, kun taas terävällä nokkella henkilöllä on pöydässä paras mahdollisuus osoittaa voimansa"
• " Todellisen gourmandin hyve on se, että älä koskaan syö enemmän kuin pystyt sulattamaan terveellisyydellä ja juo vain enempää kuin voit kantaa täydellä omatunnolla"

Pedro Subijana

• "Paikalliset tuotteet vaikuttavat minulta hyvältä: ostan talonmiehen alueelta elinikäiseksi ja minulla on naapureita, jotka toimittavat minulle vihanneksia, mutta en halua rajoittaa itseäni. Jos minun on tuotava sieniä Kiinasta, tuon sen Kiinasta. "
• "Mielestäni kokemus koostuu askeleen ottamisesta aina sen jälkeen, mikä on mielestäsi paras tällä hetkellä"
• "Aioin opiskella lääketiedettä ja minulla on todellakin monia lääketieteellisiä ystäviä. Sanon heille leikillään" Olen ainakin päättänyt tappaa heidät mieluummin , etten kuin sinä … "
• "Kun asiakkaat tietävät tarkat tekniikat haute-keittiön valmistamiseksi, he arvostavat ja nauttivat ruokia, joita tarjoamme heille paljon enemmän"
• "Michelin-oppaassa on lause, joka määrittelee kolmella tähdellä palkitut ravintolat:" Se ansaitsee matkan "

Joan Roca

• "Olemme muuttaneet intohimomme ammattiksi"
• "Moderni keittiö on keittiö kokkeille eikä niinkään alueille. Keksitämme uusia maailmoja"
• "Tarjoilijat ovat onnellisuuden myyjiä "
• "En ole tyytyväinen ruokintaan: haluan luoda tunteita "
• "Kyllä, kokit ovat yliarvioituja . On ihmisiä, jotka tekevät paljon tärkeämpiä asioita yhteiskunnalle kuin me."
• "Keittiön on oltava huokoinen muutoille, virtauksille, liikkeille, matkustamille kokkeille"
• " Keittiö on hauskanpito : kulttuuritapahtuma ja myös leikkisä tila pelata ja tulkita"

Kuvat - Pexels - Pixabay - Wikimedia - Adrià Facebook - Celler de Can Roca-Dove -lehti
Suoraan kitalakiin - Viisi inspiroivaa keskustelua ravintoloista
suoraan kitalakaan - Nyt kun tiedämme, mitä kokien oppisopimusoppijat ansaitsevat, tämä inspiroija mainos ei ole enää sama