Juan diego sandoval voitti kansallisen gastronomiapalkinnon parhaana tapahtumajohtajana

Sandoval-veljet elävät parhaan hetkensä, ja viimeisin näyttely on hiljattain palkinto Juan Diego Sandovalille , National Gastronomy Award -palkinto parhaalle sali-ohjaajalle.

Kuninkaallinen gastronomian akatemia (RAG) on julkaissut viime päivinä eri kategorioiden voittajan nimet.

Tämä Madridin Chef de Sala de Coque -palkinto täydentää kansallista gastronomiapalkintoa, joka myönnettiin hänen veljensä Mario Sandovalille parhaana keittiömestarina 2013 .

Espanjan gastronomian kohtausten odotetut palkinnot jaetaan maanantaina 25. syyskuuta . Tulee vielä nähdä, kuka on tämän vuoden paras kokki.

Juan Diego Sandoval, paras huonejohtaja

Kansallisten gastronomiapalkintojen tuomaristo on tunnustanut Juan Diego Sandovalin kansallisella gastronomiapalkinnolla parhaaksi huonejohtajaksi . Hänen lahjakkuutensa ja työnsä muuttaa uuden Coque-ravintolan uudistaminen kitalaen temppeliksi eivät ole jääneet huomaamatta.

@CoqueMadrid-käsitteet, innovaatio, tilat https://t.co/u8l9IggSeu pic.twitter.com/uy9nPg29et

- Juan Diego Sandoval (@JdSandovalCOQUE) 6. syyskuuta 2017

"Palveluihin liittyvä 13-vuotiaasta lähtien , hänen ammattinsa on kasvanut perheravintolan onnistumisen myötä.

Juan Diego johtaa tyylikästä, dynaamista ja ystävällistä huonetta , joka asettaa jatkuvasti uusia haasteita itselleen ja joka on selvästi edistänyt Coquen tunnustusta uudessa sijainnissaan Madridin pääkaupungissa.

Lisäksi hän on vastuussa ryhmän liiketoiminnan suunnittelusta ja johtamisesta ", korostaa kuninkaallisen gastronomian akatemian lausunnossaan.

Juan Diego Sandovalille lähetettyjen monien onnittelujen joukossa yksi ensimmäisistä on ollut hänen veljensä Mario, ylpeä ryhmätyöstä .

Nyt vain Rafael Sandoval, ravintolan sommelier , pysyisi ehdokkaana palkinnonsa kategoriassaan, ehkä seuraavalle kutsulle.

Onnittelut @JdSandovalCOQUE työstä, ammattitaidosta ja sinnikkyydestä kaikki tulee.
Muille ainutlaatuisella hetkellä @CoqueMadrid

- Mario Sandoval (@MSandovalCOQUE) 20. syyskuuta 2017

Kokkien gastronomiapalkinnot ja odotukset

Huomenna se on tiedossa, kuka on kokki valittu Paras Keittiömestari tämän painoksen, joka keskustelleet Viktor Arguinzoniz (Asador Etxebarri), Paco Morales (Noor), Albert Adrià (liput), Ramón Freixa (Ramon Freixa) ja Jesús Sánchez (Amosin huvimaja).

Paras sommelier-palkinto

Nyt tiedämme parhaan sommelierin kansallisen gastronomiapalkinnon : Carlos Echapresto, Restaurante Venta Moncalvillo, Daroca de Rioja, La Rioja.

Tätä pientä ravintolaa johtavat myös veljet: sommelier Carlos ja kokki Ignacio Echapresto .

Erinomaisen gastronomiansa lisäksi viinitilan 1300 viittausta erottuu , mikä on tehnyt siitä kansallisen ja kansainvälisen viininvalmistusviivan.

Carlos Echapresto -palkinnolla tunnustetaan myös hänen informaatio- ja koulutustyönsä sommelier-alan opettajana ja erittäin tuntevan viinikulttuurin ja Rioja-alkuperänimityksen suhteen.

Vuoden 2016 erikoispalkinto: Vivanco

Vivanco-perhe, jonka läsnäolo Rioja-viinimaailmassa juontaa juurensa vuoteen 1915, on saanut ansaitun palkinnon urastaan ​​ja informatiivisesta työstään Vivanco-säätiön ja sen Brionesin viinikulttuurimuseon kautta .

Veljet Santiago (säätiön presidentti ja Vivanco Experience) ja Rafael Vivanco (viinitilojen tekninen johtaja) edustavat yhdistelmää vuosisatojen vanhasta viinimaailman perinteestä ja avantgardistisesta viininvalmistusmenetelmästä .

Elinikäisen saavutuksen palkinto: viininvalmistaja Alejandro Fernández

Pesquera-ryhmän perustaja ja presidentti Alejandro Fernández jatkaa 85 vuotta valvoessaan neljän viinitilan kaikkia yksityiskohtia.

Hänen henkilökohtainen tyylinsä voimakkaiden Tempranillo-viinirypäleviinien luomisessa ja enologinen työnsä Ribera del Dueron 70-luvulta lähtien ovat saaneet hänelle tämän elämäprojektipalkinnon.

Terveellinen gastronomiapalkinnot

Keittiömestari Rodrigo de la Calle (El Invernadero ravintola) kuin "Outstanding persoonallisuus" ja Espanjan Nutrition Foundation (FEN) nimellä "Instituutio" kerää ensi maanantaina Terve ala palkinnon työstään levittämistä ja sitoutuminen ravitsemuskasvatukseen.

Paras julkaisu -palkinto

Kuninkaallisen akatemian tuomaristo on tunnustanut myös National Gastronomy Awards -palkinnot julkaisuluokassa Almudena Villegasin historiallisen romaanin Triclinium; Gastroekonomia, Marta Fernández Guadañon ohjaama digitaalinen gastronominen julkaisu; ja miesten neljännesvuosittain ilmestyvä aikakauslehti ja gastro Beef !.

Lopuksi, vuoden 2016 parhaan journalistisen työn palkinto myönnetään gastronomian asiantuntijalle ja useiden aiheiden kirjojen ja lukemattomien artikkeleiden kirjoittajalle Luis Cepedalle, joka on julkaissut tarkkoja mahakronikoita 1990-luvulta lähtien.

Directo al Paladar -tiimiltä: vilpittömät onnittelut voittajille!

Kuvat - Coque-ravintola - Juan Diego Sandoval - RAG - Pixabay
Suoraan kitalakiin - Tämä on ollut ensimmäinen ja mielenkiintoinen 48 tuntia Madridin uudessa Coque-ravintolassa
suoraan suulakaan - Ehdokkaat vuoden 2013 kansalliselle gastronomiapalkinnolle pääluokassa ruoanlaitto ovat…