Jatkamalla yksinkertaisia leivonnaisvalmisteita, aiomme tänään puhua laipan valmistamisesta Thermomixin kanssa. Muutamalla yksinkertaisella vinkillä saavutamme tuloksia, jotka ovat samanlaisia kuin kypsennettäessä uunin aluslevyssä käyttämällä Varoma-astiaa, joka antaa meille mahdollisuuden höyrystyä .
Perusresepti muna vaniljakastike koostuu puoli litraa maitoa, 4 munaa, 200 gr. sokeria ja joitain aromiaineita, kuten vanilja, vanilliini tai kaneli ja sitruunankuori. Jos käytämme vanilliinia tai vaniljaessenssiä, voimme sekoittaa kaikki lasin aineosat nopeudella 3-4 sekuntia. Täytämme sitten alumiinimuotin, yhden niistä suorakaiteen muotoisista, joka sopii hyvin Varoma-astian sisälle, tai useampaan yksittäiseen muottiin.
Jos haluamme, voimme tehdä erikseen karamellin, jossa on vähän sokeria ja muutama tippa sitruunaa, kuumentamalla kattilassa, kunnes siinä on karamellipiste. Täytämme tällä hetkellä muotit karamellilla kääntämällä niitä siten, että se myös kyllästää seinät. Täytämme sitten munakermalla ja maidolla.
Kun muotit on täytetty, meidän on suljettava ne alumiinifoliokalvolla, puristamalla tiukasti muotin reunoille, jotta höyryä ei pääse sisään. Kuumenna 1 litra tai jotain muuta vettä Thermomix-lasissa 10 minuuttia Varoman lämpötilassa, nopeus 1.
Tässä vaiheessa laitamme muotit Varoma-astiaan, peitämme ja asetamme lasille. Keitämme noin 20-25 minuuttia, jos ne ovat yksittäisiä flanuleja, tai 35-40 minuuttia, jos se on suuri muotti, aina Varoman lämpötilassa, nopeus 3 . Keittokohta tarkistetaan asettamalla varta keskelle, jonka tulisi tulla puhdas. Jos ei, sinun on jätettävä se vielä muutamaksi minuutiksi. Kun olet valmis, poista ja anna jäähtyä ennen muotista poistamista.
Tietenkin on paljon variaatioita ja reseptejä flanille, suklaalle, kahville, kastanjoille tai saksanpähkinöille, hedelmille jne. Mutta valmistustapa ei vaihtele paljon. Jos haluamme maistaa maitoa ennen perheen valmistusta, esimerkiksi kanelitangolla tai vaniljapavulla, meidän on lämmitettävä maitoa näillä aineosilla noin 10 minuuttia 90 asteessa, nopeudella 1. Sitten suodatetaan se korin läpi tai poistetaan aromi ja lisää loput aineosat.
Seuraavissa luvuissa käsittelemme muun tyyppisiä valmisteita, jotka liittyvät laippaan, kuten Thermomixilla valmistetut vanukkaat.
![Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]](https://img.veg-recipes.com/img/ensaladissimasisabel/931/ensalada-de-espinacas-con-n-isabel.jpg "Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]")
