Kakkujen valmistus thermomixillä

Thermomixilla on monia mahdollisuuksia käyttää kakkujen valmistuksessa Thermomixilla . Tarvitsemme tietenkin uunia näiden makeisten viimeistelyyn, mutta ainesosien vaivaus ja punnitus tehdään keittiörobotillamme.

Kakut eroavat klassisista cupcakeista monella tavalla. Ensimmäinen on, että niihin on yleensä lisätty ainesosia, joko tuoreita hedelmiä (kuten banaanileipää ja mausteita) tai sokeroituja, kuten englantilaista luumukakkua. Ne voidaan makua myös vaniljalla, mausteilla , oluella tai likööreillä, hunajalla ja melassilla, pähkinöillä jne.

Toinen ero on, että he käyttävät kemiallisia tehostimia , joko bikarbonaattia tai kuninkaallista hiivaa, niin että ne ovat poreisia ja nousevat uunin sisälle lämmön vaikutuksesta. Tällä tavoin he saavat ominaisen korotetun muodon keskeltä. Keittämisen yhtenäisyyden lisäämiseksi ne leivotaan pitkissä ja kapeissa "kakku" -muoteissa, jotka on valmistettu tinasta, toisinaan tarttumattoman pinnan kanssa, helpottamaan irrotusta muotista.

Thermomixin avulla sen laatiminen on erittäin helppoa. Riittää, kun laitat ainesosat, munat, sokeri, hiivaan sekoitetut jauhot, kylmä voi ja aromi ja sekoitat hyvin minuutin ajan nopeudella 5 . Sitten lisätään kiinteitä aineosia, kuten sokeroituja hedelmiä, hienonnettuja pähkinöitä, rusinoita jne. sekoita ja lisää muottiin, voideltu ja kevyesti jauhotetulla.

Sitten se paistetaan 180º: ssa noin 35–40 minuuttia tai kunnes se on ruskistunut ja kypsennetty sisällä. Tarkastamme sen asettamalla varren keskelle, jonka tulisi tulla puhdas. Jos ei, jätämme vielä muutaman minuutin.

Eläköön kitalaessa - Banaanikakku suklaasieniä Live-kitalaessa - Makeaa banaanimausteista leipää resepti