Pääkokki-ohjelma on yksi kansallisten vieraanvaraisuuspalkintojen xiii-version voittajaa

Kansallisissa vieraanvaraisuuspalkinnoissa tunnustetaan laitosten, yritysten ja instituutioiden työ, jotka ovat erottuneet ympäri vuoden eri näkökulmista, jotta niitä voidaan pitää alan esimerkkinä panoksestaan ​​vieraanvaraisuuden lisäämisessä ja mallin tarjoamisesta seurata. Tässä painoksessa Master Chef -ohjelma on yksi National Hospitality Awards -sarjakuvien XIII-voittajan voittaja .

Näillä tunnustuksilla Espanjan yritys-organisaatio Hospitality haluaa arvostaa vieraanvaraisuusalan työtä ja sen panosta maan taloudelliseen kehitykseen . Tämä organisaatio perustettiin vuonna 1977, ja se on yritysjärjestö, joka edustaa maamme ravintoloita, baareja, kahviloita ja pubeja.

Tänään on julkaistu luettelo vuoden 2019 vastaavan XIII-painosvoiton voittajaluettelosta , jonka palkinnot jaetaan julkisessa tilaisuudessa, joka pidetään Mutua Madrileña-auditoriossa Madridissa 13. marraskuuta.

Luettelo vuoden 2019 kansallisten vieraanvaraisuuspalkintojen voittajista

• Palkinto levitys- ja viestintätyöstä: Master Chef.

Televisio-ohjelma on epäilemättä myötävaikuttanut ruoanlaiton intohimon leviämiseen , tuomalla se pienestä näytöstä lähemmäs yleisöä. Ohjelman tuomariston jäsenet ovat esimerkki monille ohjelman seuraajille kaikissa sen muodoissa.

• Hotelliyrittäjäpalkinto : Josep Solà (Barcelona)

Tämä liikemies omistaa Bodega Sepúlvedan , joka on satavuotisjuhla, jossa Barcelonan kulinaariset perinteet on pidetty ajan tasalla, koska voittajan isoisä osti sen tänään.

• Hotellipalkinto : Mesón de Alberto (Lugo)

Tyypillisessä kivitalossa sijaitseva ravintola sijaitsee Lugon historiallisessa keskustassa ja tarjoaa asiakkailleen perinteisiin ja innovaatioihin perustuvan gastronomian , jonka palvelu on erinomaista.

• Kansainvälistymispalkinto: Grupo Sagardi (Barcelona)

He ovat luoneet uudet gastronomiset projektit, jotka perustuvat tuotekeittiöön, lähtökohtanaan baskilaisille keittiöille omistettuina ravintoloina .

• Palkinto sosiaaliseen vastuuseen sitoutuneelle vieraanvaraisuusyritykselle: Acánthum (Huelva)

Vuodesta 2011 toiminut Xanty Elías -ravintola innovoi perinteisiä gastronomisia tapoja, jotka perustuvat Huelvan erinomaisiin tuotteisiin , luovilla ja nykyaikaisilla ruokia, jotka osoittavat sensaatiot ja tunteet ruuan kautta.

• Palkinto vammaisille sitoutuneesta vieraanvaraisuusyrityksestä: Lince Group (Valladolid)

Vuodesta 1985 lähtien Grupo Lince edustaa vammaisten, mieluiten älyllisten, työmahdollisuuksien etsimistä heidän kokonaisvaltaisen kehityksen ja osallistumisen edistämiseksi täysivaltaisina kansalaisina. Sen Hospitality-divisioonassa on tällä hetkellä 60 ammattilaisen ryhmä ja modernit mukavuudet tuottaa yli 1500 päivittäistä valikkoa .

• Palkinto innovaatioiden erinomaisesta hotelliliiketoiminnasta: Cabañuca Granja Degustación (Cantabria)

Kantabrialainen yritys aloitti matkansa vuosi sitten tarjoamalla ruokailijoille maistamiseen perustuvan kokemuksen . Heitä pyydetään suunnittelemaan lautasensa kahdella heidän ruokalistan munalla, joita heidän menu tarjoaa, ja kahdella säestyksellä neljästä, joita he ehdottavat. Menestyksen, munan laadun ja tuoreuden varmistamiseksi heillä on tiloissaan kaupungistuminen pieniä mökkejä, joissa asuu seitsemän eri rodun kanoja.

• Yrittäjäkokki-palkinto: Susi Díaz (Elche - Alicante)

La Finca -ravintolan omistaja suosittu Susi Díaz, yhdessä aviomiehensä Jose María Garcían kanssa , nousi kuuluisuuteen osallistumisestaan tuomaristoksi Top Chef -ohjelmaan Alberto Chicoten ja Paco Ronceron seurassa.

• Palkinto kestävään kehitykseen sitoutuneesta vieraanvaraisuusyrityksestä: K&CO Sustainable Kitchen Bar (Madrid)

K & Co., syntyi vakuutuksesta olemassa olevasta tarpeesta ruokkia itseämme entistä terveellisemmällä, tasapainoisemmalla ja kunnioittavammalla tavalla terveyden ja ympäristön kanssa. Sillä on kansainvälinen ECOCOOK-ympäristömerkki, jolla on korkein pistemäärä, joka todistaa sen kestäväksi ravintolaksi kokonaisuudessaan , takaamalla toteutetut huippuosaamisen ja kestävyyden käytännöt sekä sen valikossa olevien tuotteiden laadun ja jäljitettävyyden .

• Erinomainen vieraanvaraisuusyrityksen palkinto Espanjan kulttuurin ja gastronomian edistämisessä: Corral de la Morería (Madrid)

El Corral de la Moreríalla on erilaisia ​​palkintoja ja tunnustuksia, koska se on kuuluisa sensaatiokykyisestä viinikellariistaan ​​ja kahden ravintolansa gastronomisesta tarjouksesta. Hän on voittanut myös palkinnon maailman parhaasta flamenco-tabulaosta.

• "José Luis Fernández Noriega" -palkinto sovituksesta: Isä Ángel

Ángel García Rodríguez, joka tunnetaan paremmin nimellä Isä Ángel, on espanjalainen katolinen pappi ja hyväntekeväisyystaiteilija, rauhan lähettiläiden järjestön perustaja ja presidentti , joka sai Asturian prinssin palkinnon Concordista vuonna 1994

• Toimittajayhtiön palkinto: Grupo Linkers

Erikoistuneen henkilöstön valinnalle omistettu Linkers-ryhmä on hyvä apu ammattilaisten lähteenä alan toimipisteille .

• Palkinto laitokselle: Kuninkaallinen gastronomian akatemia

Kuninkaallinen gastronomiaakatemia on julkisoikeudellinen osakeyhtiö, jonka päätavoitteena on levittää ja suojella espanjalaista ruokakulttuuria , joka haluaa edistää terveellistä, tukevaa, kestävää ja tyydyttävää gastronomiaa kaikille.

• Palkinto koulutustyöstä: Luis Lezama

Don Luis de Lezama on yrittäjä, pappi ja osseler, joka on aina kiinnittänyt huomiota syrjäytyneisiin nuoriin. Lezama-konsernilla on joukkueita, jotka etsivät ammattitaitoa päivittäisessä elämässään sekä asiakkaalle että sisäiselle johdolle ja erottuvat intohimonsa vieraanvaraisuudesta, gastronomiasta ja koulutuksesta.

• Palkinto alan assosiatiivisesta edistämisestä: Isabel de Juan Rodríguez (Almerían vieraanvaraisuuden yrittäjien maakuntayhdistys)

Espanjalainen vieraanvaraisuusjärjestö tunnustaa Almerían maakuntayrittäjien maakuntayhdistyksen työstään vieraanvaraisuuden edistämisessä .

• Palkinto hänen panoksestaan ​​alan parantamiseen: José Carlos Capel

Toimittaja ja gastronominen kriitikko, Madrid Fusión -kongressin luoja, on myötävaikuttanut merkittävästi vieraanvaraisuusalan kehittämiseen kansallisella ja kansainvälisellä tasolla, ja hänen työnsä alan kehittämiseksi on vuosien mittaan tunnustettu.