Edellisessä banaanien ravitsemuksellisia ominaisuuksia käsittelevässä viestissä ukoegin kysyi meiltä omin sanoin Kanarian ja Amerikan banaanien eroista .
Ensinnäkin ero on nimessä, jonka he saavat. Heillä on monia nimiä, etenkin maasta, jossa ne kulutetaan. Aiomme vähentää ne kahteen. "Kanariansaarten banaani" meille on tavallinen banaani. Ja "amerikkalaista", kutsumme sitä banaaniksi.
Banaanit ovat makeita lajikkeita , jotka yleensä palvelevat jälkiruoka ja banaaneja käytetään ruoanlaitossa sen korkea tärkkelyspitoisuus.
Ero saadaan siitä, miten kypsytetään yksi ja toinen. Ensimmäiset, banaanit, muuttavat tärkkelyksensä sokereiksi kypsinä. Banaanit on täysin päinvastainen. Kypsässä niissä on tuskin 6% sokeria ja 25% tärkkelystä.
Lisäksi banaanien kypsyessä ne saavat pehmeän ja mehukkaan tekstuurin, jolla on hyvin erottuva tuoksu banaaneista johtuen erilaisista eettereistä ja kypsymisen aiheuttamasta happamuudesta. Kypsen banaanit pitävät kuivana ja kovana rakenteena, hyvin samankaltaisena kuin perunat, joten voimme tehdä banaaneja paistettuina, muhennettuna tai kypsennettyinä.
Voimme sanoa, että banaanit ja banaanit ovat ensin serkkuja , mutta täysin erilaisilla käyttötarkoituksilla.
Kuva - ian_ransley - Aaron Escobar ™
Live suulakaan - Miksi banaanit muuttuvat mustiksi jääkaapissa?
Live with Maku - banaani, suklaa ja kaneli hilloa. Resepti
![Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]](https://img.veg-recipes.com/img/ensaladissimasisabel/931/ensalada-de-espinacas-con-n-isabel.jpg "Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]")
