Vihannesten keittäminen thermomix: llä ii. vihannespato

Jatkamalla terveellisten vihannesten käyttöä Thermomix antaa meille kypsentää yksinkertaisia vihannespatoksia ja perinteisiä pistejä pienellä vaivalla ja hyvillä tuloksilla. Nämä ruokia ovat erittäin hyviä alkupaloja, tarpeeksi kevyelle ensimmäiselle ruokakurssille. Joskus niitä voidaan rikastuttaa lisäämällä salautettua munaa, kuten monilla alueilla on tapana.

Muhennokset ovat vuodenaikojen kasviksista valmistettuja ruokia , jotka kypsennetään kerran maustetaan ja maustetaan eri tavoin. Andalusian alueilla ne tarjoillaan manteli- ja valkosipulikastikkeella, joka on epäilemättä arabien perintö. Kastiliassa ne kypsennetään tiukemmin, vaikka ne ovatkin rikastettu kinkulla. Ihanteellinen tapa keittää vihanneksia on käyttää Varoma-astiaa , joka antaa meille mahdollisuuden höyryttää, säilyttäen kaikki maut ja ravinteet.

Voit tehdä tämän, me kokki kuutioidut perunat , viipaloidut porkkanat , vihreät pavut ja herneet on VAROMA . Valmistuttuaan me varaamme lasiliemin, joka palvelee meitä myöhemmin. Pilko sipuli nopeudella 4 muutama sekunti. Lisää vähän öljyä ja kypsennä 10 minuutin ajan 100 asteessa, nopeudella 2. Lisää viipaloitu kinkku ja vähän jauhoja sakeutettavaksi sekoittaen muutama minuutti 100 asteessa nopeudella 2. Kaada vähän varattua kasvisvarastoa ja keitetyt vihannekset. . Mausta suolalla ja pippurilla ja keitä 10 minuuttia 100 asteessa, nopeus 1 vasemmalla.

Voit halutessasi lisätä muita vihanneksia , kuten artisokkia , jotka on keitettävä erikseen sitruunavedessä, tummenemisen välttämiseksi. Se myöntää myös vihreitä parsaa, ruusukaalia tai nuoria papuja vuodenajasta riippuen. Seuraavassa erässä puhumme pistooleista ja niiden muunnelmista.

Suoraan kitalakiin - Menestra verde.