Ruokavaliomme on oltava terveellistä ja tasapainoista, ja sen on sisällettävä laaja valikoima vihanneksia, jotka tarjoavat meille suuren määrän vitamiineja, mineraaleja ja kuituja . Keittämällä vihanneksia Thermomix -tuotteella, saamme erittäin hyviä tuloksia, joko raakaa, salaattien valmistukseen tai suurimmaksi osaksi keitetyiksi, joko höyrytettyinä tai liemeinä. Käytämme vihanneksia monta kertaa koristeena, mutta muissa tapauksissa ne ovat itsessään kevyitä ruokia, kuten perinteisen keittiön ruokia ja patruunoita.
Vaikka Thermomixin "tähti" tällä alalla on ruoanlaitto Varomassa, emme saa unohtaa, että on olemassa joitain salaattityyppejä, joita voimme valmistaa, etenkin sellaiset, jotka vaativat enemmän tai vähemmän hienojakoisia ainesosia, jotka saavutamme nopeudella 3 - 3 4 muutaman sekunnin ajan . Meidän on valvottava muutaman sekunnin välein, koska koneemme suurella voimalla on vaara, että aineet jauhetaan.
On erittäin hyödyllistä valmistaa esimerkiksi "pipirranoja" , punaisten, vihreiden, tomaattien ja sipulipaprikoiden salaatteja, joihin monissa paikoissa liittyy mustekala tai hienonnettua merenelävää. On myös erittäin käytännöllistä valmistaa tabbulehia hyvin hienonnettujen vihannesten kanssa liitetyn mananan tai bulgurin mukana.
Harjoittaakseni tässä luvussa voin ajatella reseptin, jota ehdotan alla.
Ainesosat: 3-4 selleri tikkua salaattia, 1 omena, 1 päärynä, 1 sitruuna, 30 gr. kuoritut saksanpähkinät, oksa persiljaa, 1 rkl hunajaa, 80 cm3. kerma. Valmistus: Pese selleri ja hedelmät kuorimattomasti. Poista ydin ja leikkaa omena ja päärynä suuriksi paloiksi. Leikkaa selleri 2 cm: n paloiksi. Pane hedelmät, hienonnettu selleri, persiljalehdet ja saksanpähkinät lasiin. Pilko muutama sekunti nopeudella 4 , kunnes kaikki on pilkkoutunut, mutta ei liikaa.
Siirrä salaatti kulhoon, koristele sitruunamehulla, puoli sitruunan kuorella, hunajalla ja kermalla. Sekoita ja jäähdytä tarjoiluajaksi. Koristele sellerilehdillä.
En Directo al Paladar - Salaatit.
![Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]](https://img.veg-recipes.com/img/ensaladissimasisabel/931/ensalada-de-espinacas-con-n-isabel.jpg "Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]")
