Keittiö juusto on runsaasti kohokkailla, kakkuja ja makeita ja suolaisia juustoa kastikkeet. Thermomix ansiosta termostaatti, voimme kokata juustoa hienovaraisesti, varsinkin kun haluamme tehdä juustoa kastikkeet, joista olemme jo keskustelleet niiden vastaavan luvun tai tehdä klassisen sveitsiläinen juusto fondue , tai alkuperäisen Walesin kani , skotlantilainen juusto ja olutpohjainen ruokalaji.
Täydellisen juustofondüü valmistamiseksi joissakin Italiassa käytetään fontina- juustoa , mutta Sveitsissä ja Ranskassa käytetään usein gruyere-valmistetta tai seosta gruyere- ja emmenthal- juustoja, jotka sulavat täydellisesti korkean rasvapitoisuutensa vuoksi.
Hiero Thermomix-lasin sisäosa valkosipulinkynällä. Syötä kuutioitunut juusto, noin 400 grammaa ja 300 gr. kuivaa valkoviiniä, ripaus valkoista pippuria ja muskottipähkinää. Kuumenna 100 °: seen, nopeudella 3, noin 8-10 minuuttia tai kunnes seos muuttuu maitomaiseksi. Lisää pieni peruna tai maissitärkkelys laimennettuna pieneen määrään valkoviiniä. Sekoita muutama minuutti, kunnes kerma on tasainen. Tarjoa heti leipäkuutiot, jotka upotetaan fondue.
Walesin kani on perinteinen skotlantilainen ruokalaji. Sekoitamme lasiin 60 gr. ja cheddar , 15 gr. voita, puoli pikarit vaaleaa tai mustaa olutta , suolaa ja pippuria. Kuumenna 5-8 minuuttia 100 asteessa, nopeudella 3 tai kunnes juusto sulaa. Tarjoa paahtoleipällä, ruskistuu muutaman minuutin ajan vahvassa uunissa.
On olemassa monia muunnelmia näistä sulatejuustosta, jotkut lisätään aromaattisia yrttejä, toiset Kirsh (kirsikkabrandyt), joskus munankeltuaiset tai kermaa lisätään paksuuntua ja antaa kehon ja toisinaan ne ovat maustettu valkoiset tryffelit vuonna viipaleita, ylellisyyttä.
Juustokeittäminen Thermomixilla voidaan suorittaa muilla yksinkertaisilla valmisteilla, kuten tryffeleillä, lihapullilla tai juustokelleillä , käyttämällä paksua besamelipohjaa, joka on rikastettu juustoilla ja mausteilla. Monia mahdollisuuksia erinomaiseen raaka-aineeseen.
En Directo al Paladar - Kastikkeet tarjoillaan pastaa Thermomixin kanssa. Kastikejuustot En Directo al Paladar - Lampaanjuusto ja pähkinäkerma. Alkuruoan resepti suoraan makuun - kylmäjuurikasjuusto vuohenjuustolla. Resepti suoraan kitalaessa - juusto tryffelit. Resepti
![Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]](https://img.veg-recipes.com/img/ensaladissimasisabel/931/ensalada-de-espinacas-con-n-isabel.jpg "Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]")
