Kuinka valmistaa kotona dinara kaskon poikkeuksellisia geometrisia kakkuja

Viime kuukausina olemme nähneet todellisen vallankumouksen makeismaailmassa , kaktusmuotoisista viruskakeista kakkukatedraaliin.

Ukrainan leivonnaiskokki Dinara Kasko on viimeisin esimerkki leivonnaisten nostamisesta taiteen asemaan . Hän soveltaa matematiikan, arkkitehtuurin ja 3D-tekniikan tietoja luomuksiinsa, mutta parasta on, että hän jakaa tämän viisauden ja työkalut sen tekemiseen verkkosivustollaan.

Tässä kerromme sinulle, miten voit valmistaa kotona Dinara Kaskon hypnoottisia geometrisia kakkuja leivonnaisten valmistajan suunnittelemien ja myymien muotien ansiosta verkkosivuillaan.

Geometriset ja matemaattiset kakut

Edellisessä videossa on melkein hypnoottista katsella näiden kakkujen valmistusta , jotka ovat onnistuneet murtamaan mielikuvituksen esteet.

Ukrainan leivonnaisten opettaja Dinara Kasko soveltaa Kharkovin yliopiston arkkitehtuurikoulussa opittua arkkitehtuurin ja suunnittelun tietämystä luomuksiinsa. Jos pystyt tekemään tämän ruuan kanssa, mitä et olisi tehnyt kaupunkisuunnittelussa.

Kasko tuli töihin arkkitehtonisten projektien visualisoijana, mutta äitinä ollessaan hän muutti uransa ja omistautui todelliselle ammatilleen: leipomiseen .

Ja juuri tällä alalla on noussut yhdeksi kansainvälisesti tunnustetuimmista nykyajan makeisista .

Esimerkiksi äskettäisessä "Ruby pink chocolate" -esittelyssä hän oli yksi tähden vieraista, joka kokeili tätä ainesosaa ja antoi sille poikkeuksellisia arkkitehtonisia muotoja .

"Luomissani olen käyttänyt geometrisia rakentamisperiaatteita, kuten triangulaatiota, Voronoi-kaaviota ja biomimetiikkaa . Biomimetiikka koostuu mallien, järjestelmien ja luonnon elementtien käytöstä.

Se voi olla mikä tahansa, kierrekuoren laajenemisen pirstoutuminen, ruohon rakenne tai kuplan muoto ", Kasko selitti SoGood-lehden haastattelussa.

Myytävänä 3D-muotit

Yksi avaimista makeisten menestykseen ehdotustensa kiistattoman kauneuden lisäksi on sitoutuminen avantgarde-makeisten levittämiseen. Verkkosivustosi on ääretön tietolähde.

"Kuumenna vesi sokerilla, dekstroosilla ja glukoosilla 40 asteeseen … Lisää pektiini ja loput sekoitetusta sokerista, sitruunahaposta ja anna kiehua 3-4 minuutin ajan. Anna jäähtyä jääkaapissa", Kasko osoittaa vaihe vaiheelta heidän "Kuplat".

Kuinka voimme valmistaa nämä uskomattomat geometriset kakut kotona ?

Jos meillä ei ole 3D-tulostinta - josta olet myös jakanut mieltymyksesi -, voimme ostaa verkon kautta jo valmistettuja muotteja , joihin on liitetty vastaava resepti yksityiskohtaisesti.

Että kyllä; Muista, että nämä leivonnaisten prototyypit ovat keräilykappaleita, joiden takana on työlästä tutkimustyötä.

Vaikka verkkosivuston online-osio on tällä hetkellä poistettu lomalta, idean saamiseksi sen "kuutiosydämen" muoto maksaa noin 40 euroa.

Kukaan ei epäile, että jos tällä muotilla ja sen reseptilla voimme ainakin päästä lähelle sen tuloksia, sijoitus voi olla sen arvoinen.

Kuvat - Dinara Kasko - Giphy
Live with Maku - Haluatko olla leivonnaiskokki? 23 halutuinta ja hyödyllisintä ruukkua
suoraan kitalakiin - Dalí, Van Gogh tai Munch, jäljiteltynä taiteellisissa pastellissa