Kahvimono on säännöllinen Valencian illallisen jälkeinen ilta. Alun perin Alicanteesta peräisin oleva espressokahvi on makeutettu maitotiivisteellä, ikään kuin korvaisimme maidon tiivistetyllä maidolla leikkauksena. Yllätyksekseni löysin tänään videon vietnamilaisen kahvin valmistamisesta , jolla on monia samankaltaisuuksia.
Se on pitkä kahvi, joka on valmistettu ranskalaisella kahvinkeittimellä - paine, vaikkakin hieman erikoinen yksittäinen versio - ja jolla on pienempi osuus tiivistettyä maitoa, joten tulos on vähemmän tiheä ja makea. Sen väri on myös tummempi kuin normaalin latteen.
Katsotaanpa kyseinen video, joka on opettavan lisäksi myös todella kaunis.
Ranskalaiset ja hollantilaiset toivat kahvin Vietnamiin jo 1800-luvulla - mikä selittää käytetyn kahvinkeittimen tyypin - ja näyttää siltä, että tämä juomatapa juontaa juurensa Itä-Aasian kolonialismin alkuihin. , kun tuoreen maidon saaminen oli vaikeaa - vaikka se on vielä nykyäänkin -, ja kondensoitua maitoa käytettiin kahvin valmistukseen. Sen maku piti siitä ja siitä tuli säännöllinen.
Lisään epäröimättä vietnamilaista kahvia luetteloon kahviloista, joita tarjotaan vierailuilleni . Lisäksi valmistusmenetelmällä on viehätys, sillä hidas tiputus väri maitoa. Muutama tippa konjakkia ei myöskään tee hänelle mitään haittaa, koska hän oli täysin ranskalainen.
![Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]](https://img.veg-recipes.com/img/ensaladissimasisabel/931/ensalada-de-espinacas-con-n-isabel.jpg "Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]")
