Arabialainen tuoksu: reseptejä ja tarinoita salah jamalista

Sisällysluettelo:

Saada tietää arabian aromi, reseptejä ja tarinoita Salah Jamal, en halunnut lähteä teille hieman hänen synopsis suoraan.

Muiden yhteiskuntien tunteminen ja ymmärtäminen voidaan tehdä monesta näkökulmasta. Mutta onko olemassa parempi tapa tunkeutua arabimaailman kulttuurisiin ja historiallisiin monimutkaisuuksiin kuin tehdä se hienon, monipuolisen ja antropologisesti rikkaan keittiön kautta?

Kirjan kirjoittaja on lääketieteen ja kirurgian tohtori Barcelonan yliopistosta sekä maantieteen ja historian tutkinnon suorittanut ja tänään hän johtaa kulttuurisen monimuotoisuuden ja ruuan johtajaa Vicissä, ja minun on sanottava, että minulla on ollut onni löytää tämä kirja, koska se on tarkalleen mitä se sanoo otsikossa. Löydämme reseptejä ja tarinoita.

Tarinat ovat hyvin erilaisia toisistaan . Jokaisella reseptilla on yksi, enemmän tai vähemmän lyhyt. Jotkut kertovat asioita reseptien alkuperästä, toiset puhuvat olemassa olevista eri versioista tai sen kehityksestä. Toiset ovat tarinoita arkielämästä, jotka liittyvät reseptiin. Rakastan sitä, tunnen olevani tunnistettu tässä äärimmäisyydessä, resepteillä on aina oltava jotain ymmärrettävää ja tuntevaa.

Mitä resepteihin tulee, emme ehkä löydä mitään uutisia arabikeittiöstä. Meillä on edessä tunnettuja reseptejä ja muita perinteisiä reseptejä, jotka ovat täysin tuntemattomia ja hauskoja, jos emme ole joutuneet kosketuksiin arabikeittiön kanssa.

Viimeinkin, jos päädyt hankkimaan tämän kirjan, älä unohda lukea anekdoota, joka kertoo serkkususta ja siitä, mitä "cus" tarkoittaa Lähi-idän kielenkielisessä arabiassa. Teoksessa ei ole valokuvia, mutta niitä ei tarvita, ja se on jaettu tapiin, pääruokia, jälkiruokia ja juomia.