Viime viikolla La Riojan kongressipalatsissa ja auditoriossa Riojafórumissa pidetyssä XIII kansallisessa viinintekijöiden kongressissa Espanjan viiniläisten yhdistysten liiton (FEAE) presidentti ilmoitti perustavansa viinintekijöiden ammattikorkeakoulun Espanjaan. puolustaaksemme ammattia, joka on jonkin verran hylätty niin monilla teillä.
Juan Gómez Benítez vakuuttaa, että viininvalmistajan ammatti ansaitsee tunnustusta ja että Professional College -yrityksen perustamisen jälkeen se laillistetaan ammatillisella akkreditoinnilla.
Hän ilmaisi myös, että liittovaltion pääkonttorin perustaminen Madridiin on ponnahduslauta, joka auttaa sijoittamaan viininvalmistusammattilaiset tarvitsemiinsa ja ansaitsemiinsa paikkoihin, ja pyysi kaikkien osallistumista ”ratkaisujen löytämiseen lukuisiin vaikeuksiin jotka kärsivät Espanjan viinialasta ". Tämän alan edistyminen on erittäin kiitettävää, huolimatta heidän kohtaamistaan esteistä, he eivät lopeta aloitteita viinin mainostamiseksi, väestön tutustuttamiseksi kulttuuriin, taistelua viininvalmistajan ammatin puolesta, kokouksia löytääkseen ratkaisuja ongelmiin, kuten ilmastonmuutos, kuuluisa alkoholilaki …
Muistamme, että jopa jotkut korkean tason ravintolat vakuuttavat, että sommelier-luku ei ole kannattava, mutta emme silti tiedä mitä ajattelet.
![Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]](https://img.veg-recipes.com/img/ensaladissimasisabel/931/ensalada-de-espinacas-con-n-isabel.jpg "Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]")
