Uusi Valencialaisen yhteisön keittiön vuosikertomus 2008 esitellään virallisesti 29. lokakuuta Hotel Las Arenasissa, Valenciassa. Vuosikirja on seurausta tunnetusta gastronomiakriitikosta Antonio Vergaralle, jonka selkä takana on pitkä ammatillinen ura. Gastronomian rakastaja ja väsymätön työntekijä, hänen arvostetaan olevan reilu kriitikko ja tyhjentävä Valencian gastronomian tuntija.
Opas on hahmoteltu erittäin mielenkiintoiseksi ja opettavaiseksi, koska pääset käsiksi eri osiin, joita on huolellisesti käsitelty, Restaurointi erikoisuuksien mukaan, Meren antimikeittiö, Riisi ja nuudelit, Baarit ja baarit, Leivonnaiset, Viinibaarit jne. Kaikkiaan 620 sivua edustaa yli 200 ravintolaa yhteisössä ja paljastaa kaiken, mitä he voivat tarjota ruokailijoille. Harkitaan myös gastronomisia reittejä Valencian yhteisön ulkopuolella ja erilaisia viininmaisteluita, jotka arvostetut maistajat ovat suorittaneet.
Huomiota kiinnitetään siihen, että esityksen päättäjät ovat maan parhaat kokit, muun muassa Juan Mari Arzak tai Ferrán Adrià. Opas on esitetty meille mielenkiintoisena työvälineenä tuntemaan kaikki yhteisön kiinnostavat gastronomiset kulmat, hinta on 25 euroa ja voimme löytää sen kioskeista ja kirjakaupoista 31. lokakuuta alkaen.
Via - El País Lisätietoja - Välimerellinen sanomalehti Lisätietoja - Valencian Community Cuisine Yearbook 2008 Lisätietoja - Gastronomian parhaat puolet
![Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]](https://img.veg-recipes.com/img/ensaladissimasisabel/931/ensalada-de-espinacas-con-n-isabel.jpg "Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]")
