Italian keittiön aarteiden valtava kansainvälinen suosio ei estä häntä olemasta suurta tuntematonta. Heidän pastojen ja pizzojen viennin helppous ja muuntaminen pikaruohojen kuningattareiksi on johtanut yllättävään kannibalisaatioprosessiin.
Eurooppalaiset saappaat ovat keittämättömiä vain näiden ruokien, carpacciojen ja risottien lisäksi, vaan päinvastoin, sen määrittelevät öljyt, viinit, maitotuotteet ja arvostettu puutarha. Madridissa on jo muutama paikka maistaa italialaista ruokaa, joka ylittää talon pienimpien ilon, joka tunkeutuu Alppien kiukaan ja tekee selväksi, että luovuudella ei ole rajoja.
Yksi niistä on Caput Mundi, joka palauttaa antiikin Rooman keisarillisen ylellisyyden ilmapiirin yhdistämällä sen parhaisiin alppikeittiöihin ja kaikkein erottuvimpiin sen kellareihin.
Erillään tapauksesta on Ars Vivendi, todennäköisesti maan paras italialainen ja konsolidoitu taulukko Madridin haute-keittiössä alkuperästä riippumatta.
Hyvä vaihtoehto syödä, tavata ja muuten olla omaperäisiä paikan valinnassa.
LISÄÄ TIETOA L ARS VAPAA-OPAS VIVENDI CAPUT MUNDI l CAPUT MUNDI
![Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]](https://img.veg-recipes.com/img/ensaladissimasisabel/931/ensalada-de-espinacas-con-n-isabel.jpg "Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]")
