Ihmisten kasvavan kiinnostuksen mukaan terveellisempään ruokavalioon motivoituneena on jo muutaman vuoden ajan ollut taipumus kuluttaa ns. Ekologisia tai luonnonmukaisia tuotteita.
Luomuruoat ovat vihanneksia ja hedelmiä, jotka on kasvatettu ilman kemiallisia lannoitteita, rikkakasvien torjunta-aineita tai torjunta-aineita.
Hinta on yleensä korkeampi kuin perinteisillä tuotteilla, eikä sitä löydy kaikista elintarvikkeiden myyntilaitoksista. Espanjassa kuluttajilla on utelias vaihtoehto hankkia niitä, Ecocajas, yritys, joka toimittaa laatikoita valikoima kausiluonteisia orgaanisia vihanneksia ja hedelmiä kotona. Laatikoiden sisältö vaihtelee viikoittain saatavissa olevista tuotteista riippuen.
![Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]](https://img.veg-recipes.com/img/ensaladissimasisabel/931/ensalada-de-espinacas-con-n-isabel.jpg "Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]")
