Tähän saakka San Sebastián oli ollut tämän kongressin tavanomainen toimintaympäristö, yksi tärkeimmistä koko maassamme ja Euroopan unionissa. Kuitenkin Alicante isännöi XI painos Best gastronomiaa ensi marraskuussa .
Tämä tapahtuma järjestetään 8.-11. Marraskuuta Alicante Fair Institution (IFA): n tiloissa, mutta siinä on täysin erilainen muoto kuin aikaisemmissa painoksissa, vähemmän eliittiä ja suunnattu kaikille yleisöille. Tällä tavoin gastronomia tuodaan lähemmäksi kaikkia, mikä tekee siitä edullisemman ja jolla on järjestäjien mukaan kaksi selkeää tavoitetta: kulttuurin luominen ja nauttiminen.
Järjestäjät vakuuttavat, että "maailman parhaat kokit opettavat gastronomian parhaat puolet", tekemällä radikaalin muutoksen perinteiseen messujärjestelmään, jättäen syrjään pelkästään ammatillisen luonteensa ja myös kohtaamispaikan gastronomian ystäville.
Näissä neljässä päivässä järjestetään keskusteluja, konferensseja, työpajoja, kulinaarisia mielenosoituksia ja kilpailuja . Itse asiassa päivää aiemmin järjestetään paistettu muna-kilpailu ja maistellaan tuhat annosta paistettua riisiä, tyypillisiä Levantine-maalle. Maakunnan riisinviljelijöiden välillä on haaste myös Piemonten ja Lombardian italialaisille kokkeille, tai mikä on sama, risotto paellaa vastaan.
Perunaomlettikilpailu on myös näkyvällä paikalla, joka herättää suurta tiedotusvälineiden kiinnostusta joka vuosi. Voit osallistua baareihin, jotka tarjoavat sen vartaassa, tai ravintoloihin, joissa syöt ruokia, kuten La Encina, Palenciasta, voittaja kolme kertaa.
![Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]](https://img.veg-recipes.com/img/ensaladissimasisabel/931/ensalada-de-espinacas-con-n-isabel.jpg "Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]")
