Tiedämme jo hitaasti ruokia herättävän makuesityksen, joka pidetään kahden vuoden välein Torinossa, Italiassa, joka on omistettu asteittain kadonneiden tuotteiden hyödyntämiselle, ruuan hoidolle, syömisen nautinnon filosofialle ilman kiirettä , maistelua …
Tämä Slow Food -liike syntyi 20 vuotta sitten, ja sillä on tuhansia kumppaneita 130 maasta. Guipúzcoan edustajan Germán Arrienin mukaan Espanjassa on 16 valtuuskuntaa, joissa on yhteensä 900 jäsentä, joista kolmasosa on baskilaisia. Ne edistävät ainesosia, kuten Tolosa-papua, Baskimaan txerriaa, Carranzana-lampaanjuustoa, kyynärherne Gipuzkoanin rannikolta, suola Salinas de Añanasta ja punasipuli Zallasta. Tarkoitus edistää tätä liikettä ei lopu, ja Bilbaon messukeskuksen (BEC) johto yhteistyössä Slow Food -yhdistyksen kanssa on esittänyt Alguston, Saberin ja Saborin , joka on pariton vuosi järjestettävä tapahtuma vuorotellen joka tapahtuu Torinossa.
29. marraskuuta - 2. joulukuuta Barakaldossa (Vizcaya) sijaitsevissa tiloissa toimii tärkeimpiä ammattimaisia tuottajia ja ravintoloita, jotka kannattavat laadukasta ruokaa sekä Iberian niemimaalta että Latinalaisen Amerikan maista, Yhdistyneestä kuningaskunnasta, Irlannista ja Ranskasta.
He toivovat, että tapahtuma kokoaa yhtä monta osallistujaa kuin Torinon makuesityksessä vierailevia, noin 160 000 kävijää. Uskomme henkilökohtaisesti, ettei sen saavuttaminen ole kovin vaikeaa ja edes ylittää sen tavoitteen.
![Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]](https://img.veg-recipes.com/img/ensaladissimasisabel/931/ensalada-de-espinacas-con-n-isabel.jpg "Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]")
