Terveyshälytys botuliinitoksiinista dia-merkkisäilykkeiden tölkkeissä

Espanjan elintarviketurvallisuus- ja ravitsemusvirasto (AESAN) on vahvistanut, että 9. elokuuta aktivoidun hälytyksen jälkeen immobilisoidut tonnikalapurkit ovat osoittautuneet positiivisiksi botuliinitoksiinin suhteen , joka aiheuttaa botulismia. Tämä on DIA-tuotemerkin auringonkukkaöljyä sisältävä tonnikala-erä, joka jaetaan yhdeksään autonomiseen yhteisöön ja poistetaan myynnistä ennalta ehkäisevästi päivästä 10.

Vaikutus oli neljään, kaikki saman perheen jäsenet Castilla y Leónista, jotka olivat päihtyneitä syömällä edellä mainitulla tonnikalalla valmistettua kotitekoista venäläistä salaattia . Saastunut tuote kuuluu 900 g: n tölkkierään, jota markkinoi tämän ketjun DIA-merkki ja jota tuottaa Frinsa del Noroeste SA, erällä 19/154 023 02587 ja suositellun kulutuspäivän 31.12.2012.

Botulismi, harvinainen, mutta erittäin vakava sairaus

Botulismi on sairaus liittyy harvemmin, mutta vaarallista ruokamyrkytys, yleisempiä kotitekoisia tuotteita. Sitä aiheuttavat luonnossa hyvin läsnä olevat Clostridium botulinum -bakteerin toksiinit, joiden itiöt kykenevät selviytymään ympäristöissä, joissa ei ole happea tai ruokaa, kuten hunajaa, erittäin vaarallisia alle kahden vuoden ikäisille lapsille.

Taudin aiheuttavat toksiinit, joita tämä bakteeri tuottaa lisääntyessään, siksi se on sairaus, joka liittyy erityisesti kotitekoisten säilöntäaineiden maailmaan , etenkin öljyissä tai vähähappoisissa elintarvikkeissa olevat vihannekset, joiden pH on yli 4,5. Yksi tärkeimmistä ongelmista sen tunnistamisessa on, että asianomaista tuotetta ei yleensä muuteta vaikuttamatta ulkonäköön tai makuun.

Se on harvinaista, mutta sitä voi esiintyä myös teollisessa prosessoinnissa, yleensä vaurioilla, joita syntyy pakkaamisen jälkeen - esimerkiksi isku. Turvonnut , vaurioitunut, ruosteinen, vaurioitunut, ruosteinen, kadonnut tai tyhjä kaasua tai tinaa voidaan tai kontti on hävitettävä.

Tämän puhkeamisen tapauksessa tällä hetkellä vain kyseisen perheen myrkytykseen liittyvät tölkit ovat osoittautuneet positiivisiksi toksiinin suhteen, mutta Grupo DIA veti kaikki tuotteet samasta erästä myymälöistään. Tuotetta jaettiin kaupoissa Asturiasissa, Castilla y Leónissa, Cataluñassa, Aragónissa, La Riojassa, Murciassa, Navarrassa, Castilla La Manchassa ja Valenciassa.

Ketju on pyytänyt kaikkia kuluttajia, joilla voi olla mainitun erän tölkki kotona, jatkamaan sen palauttamista , ja se on sitoutunut ottamaan suoraan yhteyttä asiakkaisiin, jotka ovat mahdollisesti ostaneet tuotteen. Se on myös asettanut yleisön saataville asiakaspalvelun puhelinnumeron vastaamaan kaikkiin kysymyksiin tai tapahtumiin.

Valokuvat - iStock