Album i noya lignum blanc 2006

Kun minun on ostettava käymistilassa ja tynnyreissä vanhennettua valkoviiniä, minulla on aina varotoimenpiteitäni ja epäilykseni hyökkäävät minua: tuleeko tynnyri hyvin integroitua? Aionko juoda lankkua?

Ja vielä enemmän, jos se on viime vuosikerta.

No, seuraten yhden johtavien viinikolonnistiini Joan Nebotin suosituksia, päätin kokeilla tätä Albet- ja Noya Lignum Blanc 2006 -tuotteita .

Minä en kadu. Etkä myöskään yritä sitä.

Albet i Noya on viinitila, joka on asennettu Subirats- kaupunkiin Penedèsiin. Sen viinitarhat, noin 76 hehtaaria, sijaitsevat Ordalin vuoristoalueen länsipuolella. Maaperät ovat heikosti orgaanisissa ainesosissa ja laskeutuvat kalkkipitoiseen maaperään, jossa on enemmän tai vähemmän savea tai hiekkaa tonttien mukaan.

Viininvalmistus Albet i Noyassa on ekologista, toisin sanoen ne rajoittavat rikkin käytön minimiin, ne eivät korjaa viiniä kemiallisesti eikä puhdista viinitilaa pesuaineilla: vain kuumalla vedellä. Valkoisissa he käyttävät rikkiä vain laskeutumisessa ja käyttävät käymissäiliöissä hapenpoisto tekniikoita inertteillä kaasuilla. He eivät myöskään käytä valittuja hiivoja, vaan vain itse rypäleen luonnollisia.

Hänen Albet i Noya Lignum Blanc 2006 -yrityksessä on Chardonnay ja Sauvignon Blanc -mestaruus samansuuruisissa osissa (tai melkein vuosikertosta riippuen) viinitarhoiltaan Ordalin rinteillä, myös luonnonmukaisella viininviljelyllä. Sadonkorjuu käsin, käyminen uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä ja vanhentaminen kolme kuukautta. Ne ovat hänen valtuutuksensa.

Ja tässä meillä se on. Keltainen väri kultaisilla heijastuksilla. Nenässä hyvä voimakkuus ja kypsät hedelmät; omena, persikka, valkoiset kukat ja marseille-saippua. Toisinaan mineraalisuuspinnan välähdykset. Kalkkipitoiset muistiinpanot. Sauvignonia ei esiinny missään. Ei puu, lukuun ottamatta vähäistä voita, mutta erittäin hyvin integroitunut. Sokeasti olisin sekoittanut sen Chablisiin. Lämmin vuosikerta, tietysti ja muutaman vuoden päällä: vuosi 2003 olisi sanonut. Mutta se on jo minun arvaukseni. Jatkamme menemistä. Maku on maku tuore, keskipitkällä, mutta läsnä happamuudella, täyteläinen ja ilman katkeruutta, vaikka hedelmät ovat hiukan yli kypsiä. Pitkä ja maukas. Se on nautinnollinen. Ehdottomasti.

Tarjottu kylmänä, noin 10ºC: n lämpötilassa, se seurasi mielellään tätä riisiä pääjalkaisilla musteellaan alla. Täydellinen.

Albumi i Noya Lignum Blanc 2006

Alue: DO Penedès / Subirats / Cataluña -lajikkeet: 50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc Valmistuminen: 13% alk. Hinta: 5–7 euroa Pisteet: 8