Bodegas As Laxas, historiallinen yritys (1860), jonka nykyiset omistajat ostivat vuonna 1982, on tehnyt Albariño As Laxas 2005 -sarjan parhaaksi valkoviini 2006 -sarjaksi parhaille kansallisille viinioppaille . Maineikas ja riippumaton Gourmets-viiniopas 2007 on katsonut sitä parhaaksi Espanjan valkoviini 2006 -sarjaksi, ja sille on annettu 9 pistettä 10: stä, ja se on ainoa 53: sta viinistä, jotka saavuttivat tämän pistemäärän. Ottaen huomioon, kuten jo totesimme, että tämän oppaan valmisteluun maistettiin yhteensä 3480 viiniä 174 eri istunnossa.
La Guía Vivir el Vino 2007: lle, joka saapuu kaduille tammikuussa, koska Laxas on vuoden 2006 paras nuori valkoviini, joten se on yksi “Los Eleven Magníficos” -sarja, palkitsee sen yksitoista luokassaan. eri. Tähän valintaan on maistettu noin 1500 erilaista viiniä, mikä antaa sille 91 pistettä 100: sta, mikä on korkein arvio nuorten espanjalaisten valkoisten joukossa. Toinen ero oli Sobremesa-lehden heinäkuussa 2006 myöntämä palkinto, jossa he kuvaavat sitä vuoden 2006 parhaaksi valkoviiniksi yhdessä maistamalla Portugalin albariñoja. Toisaalta Robert Parker, jota pidetään nykyään parhaana viinikriitikkona, katsoo, että tämä viini on kuuden parhaan albariñon joukossa maailmassa.
Albariño 100%, Blanco, viinitilapäällikkö José Simón Ferro määrittelee sen seuraavasti: ”Puhdas ja kirkas viini, olkikeltainen ja vihertäviä kipinöitä. Nenässä on voimakas tuoksu, jossa yhdistyvät hedelmät ja kukkasetit. Makuista tuoreus erottuu erittäin tiukalla happavuudella, tasapainossa viinin rakenteen ja rungon kanssa ”.
![Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]](https://img.veg-recipes.com/img/ensaladissimasisabel/931/ensalada-de-espinacas-con-n-isabel.jpg "Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]")
