Kokoamalla chef cristina orian kanssa, hätävarainen aterian suunnittelija satojen ifemaan sijoitettujen käymälöiden kanssa

Kentän Sairaala asennetaan Madridin oikeudenmukainen (Ifema), joka on otettu käyttöön muutamassa päivässä avulla sotilaskomitean hätäyksikön jo taloja yli 300 potilasta, mutta isännöi paljon enemmän.

Sairaalassa on jo valmiudet sijoittaa 1 300 potilasta ja 96 ICU: ta , mutta sitä voidaan laajentaa 2 000 vuoteeseen ja jopa 5 500: een, kun kaksi muuta osastoa odottaa teloitusta.

Puhumme yön yli nostetusta kaupungista, jossa joudut ratkaisemaan kaikenlaiset logistiset ongelmat . Ja yksi tärkeimmistä on ruokkia kaikkia ihmisiä.

Cook Cristina Oria , joka on yksi Madridin tunnetuimmista ravintoloista ja kahdesta ravintolasta Salamancan naapurustossa, halusi auttaa. Vaikka sen ruoan toimituspalvelu jatkaa toimintaansa, työpaja, joka oli varustettu jopa 5000 ihmisen ruokintaan, suljettiin. Joten hän antoi sen viranomaisten saataville.

"Tarjoin ensin tarjota ateriapalvelut, kun he olivat perustamassa sitä", Oria kertoi Directo al Paladarille. "Nyt he tarvitsevat ruokaa armeijalle, terveys- ja siviilihenkilöstölle, mutta ovat nokkatyyppisiä, jotta heillä on se huoneessa ja he voivat ottaa sen milloin tahansa: pala tortillaa, piirakka, pala kakkua, evästeen …. Heillä on keskuskeittiö Ifemassa, myös sairaille, mutta ne toimivat tällä tavalla. Kaikki on hyvin improvisoitua. ”

Kuten tiedät, tuomme päivittäistä ruokaa ifemaan työpajamme kautta ja monet teistä ovat pyytäneet minua tekemään taloudellista yhteistyötä, siksi olemme luoneet tämän tilin, joka on täysin riippumaton yrityksestämme, missä 100% tuloista menee Ifema-sairaalaan, ei vain ruokaa mutta kaikessa mitä tarvitset, terveysmateriaalia, morgi-materiaalia jne. Me kaikkien välillä voimme tehdä paljon niin vähän kuin on, se kaikki kasvaa. Tärkeää Lahjoitusta tehtäessä on tärkeää lukea kohta, jonka mukaan GoFundMe on ilmainen alusta. Sen toiminta on saatavana sinun kaltaisten avunantajien anteliaisuuden ansiosta. Kiitos osallistumisestasi. Tämä raha ei tavoita meitä eikä hallitse sitä. Se on tarkoitettu vain gofundmelle (joka on voittoa tavoittelematon) ja voit valita, haluatko antaa heille prosenttimäärä.Oletuksena se on 10%, ja jos et halua antaa mitään, sinun täytyy laittaa toiset ja laittaa 0. Tämä% ei tavoita meitä, se olisi tarkoitettu vain itse alustalle. Sinulla on linkki profiilissani PS tänään. Laitan tarinoihin uuden, helpon ja rikkaan reseptin

On monia ihmisiä, jotka haluavat auttaa

Cristina Oria ei ole ainoa, joka jakaa ruokaa Ifemassa. Wien Chaplains -ravintolaryhmä toi eilen bussiin messualueen ovelle tarjoamalla ilmaista ruokaa, mutta totuus on, että kokista on tullut eräänlainen José Andrés, joka toimii yhteistyössä kenttäsairaalan ja kaikki ihmiset, jotka haluavat auttaa.

Muutamassa päivässä hän on mennyt hoitopalvelujen tarjoamisesta lääkäreille kaikenlaisten tarpeiden tarjoamiseen sairaalalle. Vain tänään, hän selittää, hän on vastannut 2000 jogurttia, 100 kiloa kutakin hedelmätyyppiä, 2000 muffinia sekä hyytelöitä ja vanukkoja. Myös naamiot ja kerta-annos shampoo. "Se on mitä he ovat kysyneet minulta", hän sanoo.

Kokki selittää, että hänen suora keskustelukumppaninsa on Madridin apulaiskaupunginjohtaja Begoña Villacís, joka hänen mukaansa johtaa suoraan kenttäsairaalan logistiikkaa. "Kirjoitan sen hänen henkilökohtaiseen WhatsAppiin tietämättä sitä", hän sanoo. ”Yoigo kirjoitti minulle, että hän halusi lahjoittaa terminaaleja tai Deloittea, että hän haluaa antaa rahaa, ja minä otin ne yhteyttä. Palvelun yhteyshenkilönä, koska he ovat hukkuvia. On monia ihmisiä, jotka haluavat auttaa, mutta eivät tiedä miten. Makro halusi lahjoittaa 50 000 pientä vesipulloa. En kirjoita tai jätä tätä, mutta annan heille yhteyttä, jotta ne voidaan toimittaa. Tai Kaiku, joka lahjoitti maitoa ja ravistelee tänään. "

Tilaa saadaksesi reseptejä, ravintotietoja ja gastronomia-uutisia päivittäin.

Kerätty 75 000 euroa

Hälytystilan julistamisen jälkeen, kuten useimpien vieraanvaraisuusyritysten kanssa on tapahtunut, Oria pakotettiin tekemään ERTE : n henkilöstölleen, mutta monet sen työntekijöistä ovat vapaaehtoisesti kääntyneet tähän improvisoituun solidaarisuuskampanjaan.

"Aluksi se oli vain mieheni ja minä, tänään kokomme on liittynyt vapaaehtoisesti joukkoomme, ja monet henkilökuntamme tarjoavat itseään" , keittää kokki.

Pariskunta rahoitti ensimmäisen ruokailun, jonka he veivät Ifemaan omilla varoillaan, kysyivät sitten apua toimittajiltaan, jotka lahjoittivat paljon ruokaa, mutta Oria näki, että tämä ei ollut kestävää, ja aloitti joukkorahoituskampanjan sosiaalisten verkostojen kautta tarvittavan rahan keräämiseksi. . "Olemme keränneet 75 000 euroa 24 tunnissa", hän sanoo. "Plussaa vielä 20 000, jotka ovat lahjoittaneet yrityksiä suoraan."

"Tässä tapauksessa sosiaaliset verkostot ovat olleet erittäin positiivisia", kokki päättää. "Se on saanut ihmiset liikkumaan, ihmiset, jotka halusivat lahjoittaa eivätkä tienneet kuinka."

Kuvat - Cristina Oria / Ifema.
Suoraan kitalakiin - vieraanvaraisuuden kasvot ja risti koronaviruksen aikoina.
En Directo al Paladar - Tislaamot pyytävät hallitusta valmistamaan desinfiointiainegeeliä toiminnan ylläpitämiseksi tehtaissa