Hyvästi Simone ortegaan

Simone Ortega kuoli 89-vuotiaana Madridin asunnossaan. Se on jäähyväiset muun muassa kirjan 1080 keittiöreseptin kirjoittajalle , keittiömestarille, joka on liukunut suurimpaan osaan kodiemme keittiöiden hyllyistä ja luonut suuntauksen jokapäiväisissä ruuissa. Lapsesta lähtien olen tottunut näkemään kirjan äitini ja isoäitini käsissä, ja mielestäni se on välttämätön lahja itsesi vapauttamiseen.

Kirja on julkaissut 49 painosta , melkein kolme miljoonaa kappaletta on myyty sen julkaisemisesta vuodesta 1972 lähtien. Edellisestä vuodesta sen englanninkielinen versio on 1080 reseptiä, jotka ovat kirjoittanut Simone ja Inés Ortega, ovat hieman muuttuneet, välttäen nopeimpia reseptejä ja asettamalla terveellisempiä reseptejä. .

Sen valmistamiseksi Simone Ortega kehitti jokaisen reseptin korkeintaan kolme kertaa ja tietysti hän tiesi, kuinka saapua yksinkertaisuudella varustetuilla ruuilla ja osoittaen, että keittiön tekemiseen ei riitä, että tarvitaan paljon asioita.

Lisäksi Simone kirjoitti muita, kuten Uudet reseptit, Hautomoiden, keittojen, voiteiden ja gazpachos-kirjan sekä Simone Ortegan parhaat reseptit jne.