Acui 2006, ii kansainvälinen vesiviljelymessut

Meren luonnonvarojen kasvava liikakäyttö on aiheuttanut vesiviljelyn lakkauttamasta tulevaisuudesta ja tulemasta nykyiseksi, siinä määrin kuin se on, että tällä toiminnalla tuotettavien tuotteiden osuus on tällä hetkellä 30 prosenttia kaloista, jotka Sitä markkinoidaan Espanjan markkinoilla, ja ennusteiden mukaan tämä prosenttiosuus nousee 10 pisteellä seuraavan vuosikymmenen aikana ja nousee 50 prosenttiin kalakaupasta vuonna 2025.

5. - 7. syyskuuta pidettiin II kansainvälinen vesiviljelymessu Villagarcía de Arosassa, Acui 2006, Fexdega-messukeskuksessa noin 6 000 neliömetrin näyttelyllä, jossa oli 150 näytteilleasettajaa ja 300 alan yritystä. On huomattava, että sillä on tänä vuonna tärkeä edustus Kiinasta, ei turhaan se ole suurin viljeltyjen kalojen tuottaja maailmassa. Yhdessä sen kanssa ovat muun muassa Chile, Argentiina, Saksa, Ranska, Italia, Norja, Yhdysvallat ja Uusi-Seelanti (tämän tuotteen tärkeimmät tuottajat).

Acui 2006 sisältää myös tutkimuksen + kehityksen + innovaatiokonferenssin, johon osallistuu kuuluisa gourmet, konsultti ja kirjailija Yves Sinclair. Hän esittelee näkemyksensä uusista teknologisista konsepteista perinteisessä ja teollisuuskeittiössä vesiviljelytuotteen avulla.

Teknologinen kehitys on välttämätöntä vesiviljelyn kehittämiselle, minkä vuoksi galicialainen yritys Acuinuga aikoo esitellä uuden järjestelmän vesilajien ruokintaan. Nämä uudet mikrodieetit sisältävät koostumukseensa kaikki luonnolliset ravintoaineet, jotka ovat välttämättömiä hyvän kasvun takaamiseksi, säätämällä hiukkasten kokoa menettämättä niiden kelluvuutta ja eheyttä vedessä. Tämä yhdessä erityisten kaavojen kehittämisen kanssa jokaiselle lajille mahdollistaa mikrotievalmisteiden tuotannon tilauksesta.