Hedelmän oliiviöljymehu, oliivi

Oliivipuun oksa kyyhkyn huipussa oli ensimmäinen elämän merkki, jonka Noa sai vedenpaisumuksen jälkeen, joten voidaan sanoa, että tämän puun esiintyminen juontaa juurensa ihmiskunnan varhaiseen historiaan , sen arvioidaan olevan viljely aloitettiin 8000 vuotta sitten, luultavasti Syyriassa tai Kreetalla, ja foinikialaiset levittivät kulttuurinsa Välimeren rannikolle Afrikasta Etelä- Eurooppaan .

Sillä kreikkalaiset ja roomalaiset öljyn kauppa oli elintärkeää, itse asiassa, he rakensivat erityisiä laivoja sen kuljetusta, vaikka Roomassa oli pussin omistettu tämän tuotteen, jossa hinnat lähetysten keskusteltiin .

Rooman valtakunnan laajentuminen kärsi myös oliivista, oliivista ja öljystä. Tiedetään, että roomalaiset pakottivat valloitetut väestöt kunnioittamaan mausteita, jotka joskus koostuivat oliiviöljystä.

Yhden samankaltaisimman hedelmän tuottamisen lisäksi oliivipuu on vankka puu, joka vuosien varrella muuttuu taipuisiksi ja kiertyneiksi, ja nämä muodot tekevät siitä ainutlaatuisen ja kauniin; Totuus on, että kaksi oliivi ovat samat, lisäksi tämä puu kykenee kestämään lämpötiloja alle 6 astetta pakkasta, ja pitkä kuivuuden kesällä.

Sen kestävyydestä ja pitkäikäisyydestä todistaa se, että se voi elää jopa 1500 vuotta, vaikka se elää yleensä keskimäärin 500, vaikka oliiviöljyä on myyty kosmetiikassa , lääketieteessä ja jopa valaisemaan, sen kiistaton paikka on epäilemättä. keittiössä, jossa se on muuttunut yksinkertaisesta ruokaa ilo, joka on vähitellen hankkii aste ihmetellään että viinin harjoitukset kesken ystäville.

Oliiviöljy tuli aikaisemmin Italiassa pienistä viljelykasveista, eikä sen laatua voitu valvoa. Nyt tämä maa valvoo laatuaan parhaalla mahdollisella tavalla, koska tässä mielessä yhdistysten tai osuuskuntien kautta toimivien tuottajien, teollisuuden ja kaupan välillä on vakiintuneet suhteet .

Termi öljy tulee etymologisesti arabialaisesta az-zaitista, joka tarkoittaa oliivimehua tai -mehua , ja öljy tulee Latinalaisesta oleumista, joka vastaa myös oliivimehua .

Kieli voi olla selvempi tässä suhteessa , kuitenkin, vain täysin luonnollinen öljy uutetaan suoraan kaksoiskartionippaan on ns neitsyt, termi, joka vastaa siitä, että sen valmistuksen aikana prosessi ei ole ollut kosketuksissa milloin tahansa kemikaaleja tai liuottimia. Luomu.

Tämä öljylaatu saadaan laadukkaiden oliivien avulla ja oikein mekaanisin menetelmin, eikä sitä tarvitse tarkentaa tai oikaista, koska neitsytöljyllä on uuton jälkeen jo erilaiset aistinvaraiset ominaisuudet haju, väri ja maku.

Ilmasto- olosuhteet ovat tehneet Italiasta, Espanjasta, Kreikasta, Portugalista, Algeriasta, Marokosta ja eteläisestä Ranskasta maita, joissa oliivipuulla on ihanteelliset olosuhteet kukoistaa, vaikka Italia on ainoa paikka, joka kasvattaa sitä jokaisessa. heidän alueistaan .

Idean saamiseksi pakatut italialaiset öljyt edustavat 74% Yhdysvaltojen, 72% Kanadan ja 59% Japanin kysynnästä, ja lisäämällä yli sata maata, jotka sitä käyttävät, nämä tiedot riittävät osoittamaan, miksi ulkomaalainen tunnistetaan Italiaan oliiviöljyä ja niiden maiden kanssa oliivipuu.

Via - Italia ja sen öljy