Ensinnäkin kertoakseni, että Ciudad de Valladolid National Pinchos and Tapas -kilpailun kolmannen version aikana olemme pystyneet löytämään yhden parhaista tapahtumista, jotka kiertävät gastronomiamme ympärillä. Tämä ei ole tyypillinen pinchos- ja tapas-kilpailut, ne ovat useita päiviä, ja monilla osallistujilla on upea ystävyyskuntatoiminta ravintoloiden kanssa ja keittiön ja muiden gastronomian alojen, jopa muista maista tulevien, ammattimaisten ammattilaisten avuksi löytääkseen kuka piilottaa maamme paras varta.
Ei ole pelkoa, koska tapas ovat omamme, mutta tiedetään, että ulkomailla he haluavat ottaa haltuunsa tapaamme löytää puremalla nautinnon syömisestä. Valladolid on enemmän kuin suotuisa paikka nauttia tapasista, etenkin tällä viikolla, koska kaupungin baareissa ja ravintoloissa on hienoja tapaksia ja pinchoja.
On tunnustettava, että kaikilla ei ole sama käsite kannesta. Kilpailussa voimme nähdä (ja yllä olevassa kuvassa), että jotkut kokit näyttivät enemmän maistajaisen valikkokohteen tai pienen osan, jota voidaan kutsua alkuruokaksi. . Löysimme esityksiä, joiden avulla emme voi nauttia tapaa yhdestä tai kahdesta pureskelusta, kuten tapauksissa yleensä tapataan, koska sen ainesosat olivat hajallaan suurelle lautaselle, ja jopa mukana olivat laukaukset suulaen päivittämiseksi. Muut valmistelut olivat niin kalliita sekä taloudellisesti että valmisteluaikana, että niitä ei voitu markkinoida kannessa, vaikka niiden esittely olisi mahtava. Kaikkien ominaisuuksien ja ominaisuuksien mukainen 77 esityksen valinta ei ole ollut helppoa, esitys, koostumus, aineosat, maut, aromit, yhdistelmät,omaperäisyys, perinteet ja innovaatio tai jos se on kaupallista, ovat joitain asioita, jotka tuomaristo on ottanut huomioon.
Mutta esitelty työ on ollut erittäin hyvää, minkä vuoksi edellä mainittujen kolmen palkinnon lisäksi on myönnetty kolme tunnustusta eri kategorioissa, Accésit perinteisimmästä varasta, joka on myönnetty José Ignacio Ramos Sapenalle Casona de Argualista (Los Llanos de Aridane) hänen "Kani kääritty pekoniin brandy-kastikkeeseen". Sitä voi maistaa Monte Corona -ravintolassa.
Accésit kaikkein avantgarden pincho oli Miguel Espinosa Café Rioja (Calahorra) varten pincho "Ilo puutarhan", voit ottaa sen Taberna de Pradera ja lopuksi Accésit hauskaa ja fantasia joka näyttää kiistaton, Juan Antonio Díaz Melly-ravintolasta (Somo, Cantabria) ansaitsi yllätyksenä nimeltään "Burbuja de Mar, anna lasten päästä lähelle pinchoa". Jos haluat kokeilla sitä, voit mennä La Flor -ravintolaan, jonka löysin sunnuntaihin saakka.
![Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]](https://img.veg-recipes.com/img/ensaladissimasisabel/931/ensalada-de-espinacas-con-n-isabel.jpg "Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]")
