27 reseptiä persikan kanssa, jotta saat kaikki mehut yhdeltä ve-tähden hedelmältä

Yksi niistä asioista, jotka osoittavat meille, että luonto on erittäin viisasta, on hedelmien ja vihannesten määrä, jotka jakavat vuodenajan kesällä. Kesähedelmien monimuotoisuus saa minut sopeutumaan tämän ajan kuumuuteen, mikä vaikeuttaa vain yhden valintaa. Meloni ja vesimeloni ovat yleensä kesän kuninkaita, mutta mielestäni pysyn herkullisen persikkamakuisella maulla . Ne ovat herkullisia luonnollisesti, mutta ehdotamme myös 27 reseptiä, jotta saat kaikki mehut kesällä.

Menemättä muihin johdettuihin lajikkeisiin, kuten nektariinit, paraguaylaiset tai paraguaylaiset ja plateriinit, persikoita on myös paljon , joista voimme valita. Keltainen, punainen tai Calanda, pienempi tai suurempi, sillä ei ole väliä, minkä persikan valitsemme, onko se laadukas. Sen tuoksu tavoittaa meidät kaukaa, ja rakastan sen mehukkaan lihan kontrastia hyvin pestyn ihon kevyen ruosteen kanssa. Se on erittäin makea hedelmä, mutta vähän kaloreita, sisältää paljon vettä, kuitua, mineraaleja ja vitamiineja, ja ennen kaikkea herkullinen.

Välipalat ja välipalat

Kuten mikä tahansa hyvä reseptikokoelma, sinun on aloitettava pienimmistä puremista suuhun avaamiseksi , ja toisin sanoen persikka on valmis myös valmistamaan alkupaloja, tapaksia ja kaikenlaisia ​​välipaloja. Helpoin tapa yhdistää se mielestäni on yksinkertaisesti hyvän juuston ja leivän kanssa, kuten tässä rukiin paahtoleipää tuorejuustolla, pinaatilla ja persikalla, mutta on myös paljon muita vaihtoehtoja, joilla saadaan selkeämpiä.

Gazpacho- kaltainen ruokahalu ei kyetä lisäämään kuumana päivänä, ja tämä persikkaversio on täydellinen vaihtoehto pienelle variaatiolle suosikkireseptissamme. Voimme yllättää myös tuoreella persikka- ja kirsikitartarilla tai mennä klassisempien täytettyjen persikoiden luo, jos meillä on vieraita kotona. Vaihtoehtoinen resepti tonnikalalla on toinen yksinkertainen ja erittäin rikas vaihtoehto, sekä tuoreilla hedelmillä että persikoilla siirappissa.

Salaatit täynnä vitamiineja

Vietin monta vuotta elämästäni kokeilematta hedelmiä salaateissa - ilman tomaatin laskemista hedelmäksi - tietysti - koska minulla oli sitä jälkiruokaksi, mutta se meni historiaan. Suurin osa toimii hyvin ja persikka ei jäänyt vähemmän, varsinkin kun siinä yhdistyvät loistavasti sekä vihannesten aineosat että merenelävät ja eläimet. Jotain niin yksinkertaista kuin persikka-caprese-salaatti voi olla ylellinen ruokalaji, aivan kuten tämä kesäinen pinaatti- ja feta-resepti kausivaiheisilla hedelmillä, ihanteellinen ottamaan pois.

Jos haluat lisätä salaattia ylimääräisen ripauksen, mikään muu ei ole rapeajen ja ravitsevien aineosien, kuten pähkinöiden ja siementen, lisääminen . Sinun täytyy vain nähdä rikas pint persikka- ja pähkinäsalaattia jogurttikastikkeessa tai tuoreita hedelmiä, piippuja ja kuivattuja aprikooseja, erittäin herkullinen ja terveellinen. Ja jos etsimme lisätä ylimääräistä tuotetta, joka tekee niistä täydellisempiä, voimme valita kalasäilykkeitä, kuten tonnikala-, persikka- ja sitruunapippurisalaattia tai laatumakkaroita, esimerkiksi tällä serranokinkku- ja marinoitujen persikoiden salatilla.

Liharuokia, makea ja raikas

Pidätkö lautasen katkeroista makuista ja kontrasteista? Rakastan yhdistää makeampia aineosia suolaisissa resepteissä, kunhan se on tasapainoinen ja lisäämällä tuoreen kosketuksen, jota haluan löytää niin paljon hedelmistä. Ne ovat täydellisiä kesän reseptejä , kuten osoittavat persikka- ja juustotäytteiset fileet tai maukas kana korma-curry- ja persikkahilloilla, jotka tekisin kotitekoisella pikakompotilla.

Makea ja hapan kastikkeet aina erittäin hyvä ottelu kanssa sianlihaa, ja todistaa sen on kaksi meheviä reseptejä tyvestä samanlaiset mutta eri tuloksia: possunluita makea ja hapan kastike persikat ja hapan siankyljys persikat. Uskallatko yrittää heitä äänestämään suosikista? Toisaalta ankanrinta persikoiden kanssa on yksinkertainen ruokalaji, mutta siinä on paljon makua, joka voi olla hienoa erityisen lounaalle tai illalliselle.

Erittäin kesäiset jälkiruoat jokaiseen makuun

Olemme siirtymässä makeaan osastoon, jossa perinteisesti tuoreet hedelmät ovat yleensä menestyneempiä. Melkein mihin tahansa jälkiruokaan voi liittää yksinkertaisesti leikattuja ja esiteltyjä hedelmiä, jotka antavat raikkaan ja kevyen tunnelman sekä värikkäitä, mutta persikka voi olla reseptin tähti monissa makeissa herkkuissa . Voimme aloittaa hyvin yksinkertaiselta idealta, mutta jolla voimme näyttää hyvältä illallisella vieraiden kanssa, paahdettuja persikoita jogurttikastikkeessa ja vaaleanpunaisella pippurilla, kevyttä jälkiruokia hyvän kesäjuhlan lopettamiseksi.

Totuus on, että nyt kylmät vaihtoehdot ovat houkuttelevampia , erittäin käytännöllisiä myös valmistautua etukäteen. Erinomaisia ​​vetoja ovat nopea persikkavaahto, panakotta persikoiden ja mantelien kanssa tai helppo ja kermainen hedelmälaatta. Ja jos on rohkeutta sytyttää uuni, meillä on rikas persikka- ja timjamikakku aamiaista ja välipaloja varten, persikkaklafi jälkiruokaksi ja kakut manteleilla ja pistaasipähkinöillä kahvin mukana.

Jäätelöt ja smoothiet, jotka ovat täynnä hedelmiä

Lopuksi emme voineet lisätä joitain reseptejä, jotka ovat ehdottomasti kesäisiä, koska ne ovat virkistäviä ja koska ne vaativat maistamista erittäin kylmässä lämpötilassa. Ensin smoothie tai kermainen persikka- ja jogurtti-smoothie, joka tuntuu hyvältä milloin tahansa, ja sitten voimme valita kotitekoisen jäätelön . Meillä on persikkajäätelön perusresepti, vadelmaversio ja kevyempi vaihtoehto rasvatonta juustoa. Kummasta pidät eniten?

Pian herkullisia Calanda-persikoita tulee markkinoille, joiden avulla voimme edelleen rikastuttaa reseptejämme tällä hedelmällä, olivatpa ne sitten suolaisia ​​tai makeita. Persikkakausi on meillä vielä jonkin aikaa , ainakin lokakuuhun saakka, mutta mielestäni ne kuuluvat kesälle. Onko sinulla suosikki persikkareseptisi persikan kanssa vai haluatko pitää sitä luonnollisena?

Kuva - iStock
Suoraan kitalakiin - 49 reseptiä, joissa päähenkilö on tomaatti
- Suola kitalaiseen - Keittäminen viikunoilla: 15 reseptiä hedelmistä rakastaville