1080 Reseptejä simone ja inés ortega

Kyllä, kuten luit otsikosta, Simone Ortegan espanjalaisen keittiön raamatut ylittävät (viimeinkin) rajat ja on julkaistu englanniksi. Kaikilla keittiön ystävillä on 1080 Simone Ortega'n Cooking Rescipes -kirjaa, Alianza Editorialin toimittamaa kirjaa, jolla on yli 30 vuoden menestys ja joka jatkuu kirjakaupan hyllyillä espanjalaisen keittiön perustyönä.

Mutta muiden maiden valloitus ei lopu tähän, ensi vuonna se julkaistaan ​​ranskaksi, saksaksi ja italiaksi.

Simone ja Inés Ortegan 1080 reseptejä on tarkistettu ja päivitetty huolellisesti, jotta ne julkaistaan ​​ja asetetaan saataville Ison-Britannian, Yhdysvaltojen ja Australian keittiöille. Inés kertoi meille, että resepteissä on joitain muunnelmia. He ovat sisällyttäneet 250-300 reseptiä ja vetäneet pois monia muita, koska syynä on enemmän terveellisiä reseptejä ja välttää enemmän rasvaisia. Tästä ”uudesta” työstä erottuu tapausten ja nuugat-reseptien sisällyttäminen Jijonasta, Tarta de Santiagosta tai miten oliiveja marinoidaan. Prologin pääosassa on kokki, joka on myös kansainvälinen, Ferràn Adriá.

Lisää uutuuksia ovat reseptit, joita se sisältää maamme suurilta kokkeilta, kuten Carme Ruscalleda, Santi Santamaría, José Andrés tai José Manuel Pizarro, joiden yhteinen nimittäjä on eturintamassa esitellyn perinteisen keittiön perusta.

Totuus on, että niin suuri uutuus kirjassa houkuttelee useampaa kuin yhtä. Sitä on toimittanut Phaidon, ja sen hinta on samassa kustantajassa 24,95 puntaa.