Pesto on yksi tunnetuimmista italialaisista kastikkeista, ja alan asiantuntijat sanovat, että maailman paras pesto tehdään Prá abahacan kanssa, jota kasvatetaan Genovan maakunnassa Italiassa .
Tämän vuoden maaliskuussa Genova Pesto -mestaruuskilpailut järjestetään Genovan herttuan palatsissa. Tapahtumaan osallistui 100 kokkia, jotka valmistavat pestoa ja päästävät mahdollisimman lähelle alkuperäistä reseptiä, joka kodifioitiin ensimmäisen kerran vuonna 1860 ja julkaistiin Giovan Battista Rattin kirjassa "La Cuciniera Genovese".
Mypoint.com-sivustossa julkaistu alkuperäinen pestoresepti on:
![Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]](https://img.veg-recipes.com/img/ensaladissimasisabel/931/ensalada-de-espinacas-con-n-isabel.jpg "Pinaattisalaattia isabel-tonnikalalla, pinjansiemenillä ja mansikka-vinaigrettellä [video resepti]")
