10 hyvää syytä lisätä yrttejä ja mausteita ruokalajiisi

Meillä on käytettävissään lukuisia ainesosia, jotka voivat antaa makua ja väriä resepteille, mutta emme usein siksi, että siksi voimme antaa sille mahdollisen hyödyn, jotta voimme saada enemmän irti yrtteistä ja mausteista , jätämme 10 hyvää syytä sisällyttää ne meidän ruokia .

Yrttejä, mausteita ja muut mausteet ovat osa niitä yksityiskohtia, jotka voivat muuttaa huomattavasti lautasen tai antaa pieni erottuva sekä miellyttävämpää ja täydellinen viimeistely. Joten emme tuhlaa näitä ainesosia, jätämme sinulle 10 hyvää syytä lisätä ne ruokia.

Ne parantavat ruuan aistinvaraisia ​​ominaisuuksia

Se on tärkein syy siihen, miksi ruokalajeissamme käytetään yleensä aromaattisia yrttejä, mausteita tai muita mausteita, koska niiden avulla voimme lisätä valmisteisiin makua, väriä ja aromia , mikä antaa niille eron ja paremman ulkonäön.

On ruokia, joissa emme voi lopettaa tiettyjen mausteiden tai yrttien käyttöä niin, että saamme todellakin tunnetun perinteisen reseptin, joten hyvä syy käyttää yrttejä ja mausteita keittiössämme on kyetä saavuttamaan maku, tuoksu ja väri, joka me haluamme valmisteluissamme.

Lisää vitamiineja resepteihin

Nämä pienet ainesosat, joita käytetään jopa pienissä suhteissa, eivät vain paranna ruokien makua ja väriä, vaan voivat myös lisätä hyviä ravintoaineita, koska monet yrtit ja mausteet voivat saada elimistölle arvokkaita vitamiineja .

Esimerkiksi persiljasta voimme saada C-vitamiinia sekä korianterista ja basilikasta tai paprikasta huomattavia määriä A-vitamiinia ja karoteeneja , jälkimmäisiä vitamiinin edeltäjiä, jotka suojaavat ihon ja silmien terveyttä.

Ne ovat antioksidanttien lähde

Oregano, timjami, rosmariini, salvia ja neilikka on luokiteltu tutkimuksessa aromaattisiksi kasveiksi ja mausteiksi, joilla on suurin antioksidanttivoima , koska ne myös keskittyvät antioksidanttiravinteisiin, kuten C- ja A-vitamiini, fenoliyhdisteet, jotka neutraloivat hapen vapaiden radikaalien vaikutuksen kehossa.

Toisaalta, oreganon ja rosmariinin on osoitettu edistävän ruuan säilyttämistä korkean antioksidanttipitoisuutensa takia, joten niiden saannin lisäksi hyödynnetään kehoa, mutta voimme myös pidentää ruokiemme tai muut elintarvikkeet, joissa käytetään yrttejä ja mausteita ainesosina.

Ne tarjoavat tärkeitä mineraaleja

Sen lisäksi, että suurin osa yrtteistä ja mausteista on vitamiinien ja antioksidanttien lähde, ne myös keskittyvät organismin terveyden kannalta tärkeisiin mineraaleihin , kuten kaliumiin, kalsiumiin, magnesiumiin tai rauhaan .

Tällä tavalla timjamilla saadaan rautaa, laakerikalsiumia, keltakaliumia ja pippurikalsiumia ja kaliumia samanaikaisesti. Joten yrtit ja mausteet auttavat myös estämään kehon ravitsemuksellisia puutteita , kuten olemme aiemmin osoittaneet Suoraan kitalaeseen.

Paranna aterioiden metabolista vastetta

Tutkimuksen mukaan yrttien ja mausteiden esiintyminen ruokalajeissa vähentää insuliinivastetta ja triglyseridipitoisuuden nousua rasvaisen aterian jälkeen .

Kaneli tiedetään myös edistävän verensokerin hallintaa, joten siitä voi olla apua diabeteksen ehkäisyssä ja hoidossa, kuten jotkut tutkimukset ovat osoittaneet.

Siksi yrtit ja mausteet voivat tehdä valmisteista terveellisempiä, paitsi lisäämällä ravintoaineita ja antioksidantteja, mutta myös parantamalla aineenvaihduntaa vasteen kulutuksen jälkeen kehossa.

Auta polttamaan enemmän kaloreita

Joillakin mausteilla on lämpögeeninen vaikutus , ts. Niillä on kyky stimuloida kehon lämpötilan nousua, mikä tarkoittaa kehomme korkeampaa kalorimäärää vakaan lämpötilan ylläpitämiseksi.

Mausteista, joilla on tämä laatu, löydämme pippuria tai currya , koska ne osoittavat meille Vitónicassa.

Ne vähentävät suolan kulutusta

Ihmisille, joilla on verenpainetauti, munuais- tai sydänongelmia, on suola- tai natriumkulutuksen vähentäminen ensisijaista, ja mausteiden, yrttien ja mausteiden lisääminen voi auttaa tätä tehtävää korostamalla ruokien makua joutumatta turvautumaan pöytäsuola.

Useimmat yrtit ja mausteet eivät tiivistä natriumia tai lisäaineita, vaan ovat sen sijaan kaliumia, magnesiumia ja muita mineraaleja, jotka torjuvat natriumin vaikutusta kehossa.

Ne tuskin lisäävät kaloreita ruokia

Koska ne ovat ravintoaineisiin keskittyneitä ainesosia, ja samalla niillä on voimakas maku ja tuoksu, niitä käytetään pienissä mittasuhteissa, minkä vuoksi ne tuskin lisäävät kaloreita ruokalajeihin, vaikka ne lisäävät huomattavasti hyvien ravintoaineiden läsnäoloa niissä.

Jos olet huolissasi linjasta ja painosta, yrtit ja mausteet eivät ole este, mutta voivat jopa auttaa saavuttamaan terveellisiä ja ravitsevia ruokia ilman liikaa kaloreita.

Auttaa laihtua

Ne eivät vain lisää ravintoaineita lisäämättä melkein kaloreita, mutta ne voivat myös olla hieno resurssi keittiössä, jos haluamme laihtua , koska kuten Vitónicassa analysoidussa tutkimuksessa on osoitettu, yrtit ja mausteet suosivat kylläisyyttä .

Tyydyttämällä itseämme aikaisemmin, voimme syödä vähemmän ja hallita paremmin saanniamme, mikä epäilemättä auttaa meitä menettämään painoa. Yrttien ja mausteiden lisääminen terveellisiin ruokia tekee niistä myös maukkaita ja suosii heidän kulutustaan, mikä voi helpottaa laihduttamisohjelmaamme .

Ne ovat erittäin monipuolisia ja monipuolisia

Viimeinen ja yhtä tärkeä syy käyttää yrttejä ja mausteita ruokiamme on, että ne ovat erittäin monipuolisia ja voimme käyttää niitä kaikissa valmisteissa. Lisäksi, jos emme tunne jonkinlaista yrttiä, kuten korianteria, jolla ei ole paljon seuraajia, löydämme sen korvaamisesta nopeasti toisen, joka tarjoaa makua, ravintoaineita ja hyviä ominaisuuksia.

Voimme käyttää yrttejä ja mausteita kuumissa ja kylmissä ruokia, makeissa tai suolaisissa valmisteissa , muodoissa, sekoitusperunoissa, kastikkeissa, kastikkeissa, jälkiruokissa ja monissa muissa resepteissä. Ei ole tekosyitä olla käyttämättä näitä ainesosia ruokiasi, vaan jätämme sen sijaan 10 hyvää syytä lisätä yrttejä ja mausteita keittiöösi .

Ja sinä, käytätkö yrttejä ja mausteita astioissa?

Suora maku - Keittiön pienet ainesosat: sen ravintoaineet ja edut Suola maku
- Pikaopas tärkeimpien aromaattisten yrttien ja mausteiden käytöstä
Vitonicissa - Mausteet: kaikkiin makuihin ja tarpeisiin
Kuva - Thinkstock, Thinkstock, Thinkstock ja Thinkstock