Ensimmäinen Festa del ruc de sort (aasijuhlat)

"Jos olet yksi niistä ihmisistä, jotka kantavat katalonialaista aasia sisällä, tee unelmasi totta: syö se."

Tämän tunnuslauseen mukaan yli 400 ihmistä kokoontui ensimmäiseen Festa del Ruc de Sortiin (Aasifestivaali ), jonka järjesti gastronomiayhteisö La Xicoia de Sort (Lleida). Keitosta, salaatista, muhenosta aasi-makkaraan maistettiin eri ympäristöjärjestöjen, jotka eivät olleet samaa mieltä tapahtuman kanssa, aiheuttamien kiistojen yhteydessä.

On totta, että ihminen syö kaiken liikkuvan, siellä on erilaisia ​​kulttuureja (muistan edelleen, Algarvessa syöminen, kauhuhuuto, jonka englantilainen nainen antoi, kun hän avasi kattilan ja löysi musteen), mutta minun on myönnettävä, että Hän ei tiennyt tämän gastronomisen tapahtuman olemassaolosta, joka oli ollut kymmenen vuotta Llessuin kaupungissa, eikä siksi myöskään sitä, että tätä hevoseläintä olisi ollut kyseisen yhteisön ruokia. Näyttää siltä, ​​että sen lihalla on maku, joka on hyvin samanlainen kuin hevosella, mutta La Xicoian varapuheenjohtajan Jaume Moran mukaan se on hiukan makeampi ja että sianlihan kanssa se on täydellinen makkaranvalmistukseen.

Aasi on suojattu laji Espanjassa, mutta kuten aina, luokkia ja luokkia on, ja tässä tapauksessa teurastetut hevoseläimet kuuluvat yhteiseen rotuun eikä "katalaani guará" -elimeen, joka on suojattu. Ekologit toiminnassa -järjestö ei sovi tällaiseen erilaistumiseen, ja he ovat saaneet huudon taivaalle kutsuen sitä "valitettavaksi ja hirvittäväksi spektaakkeliksi" ja sinä?: Kannattaja tai vääristäjä. Muuten, oletko kokeillut aasin lihaa?