Nauti enemmän kuin kaksi tuntia kulinaarista alkemiaa, suosittelemme dvd Los Alquimistas de la Cocina -kirjaa , josta löytyy kolme raporttia kolmesta keittiön vallankumouksen aiheuttaneista suurista kokkeista, Ferrán Adrià, Heston Blumenthal ja Pierre Gagnaire yhdessä Hervé Tämä, pioneereja, osallistuu tieteellisessä työssään keittiössä.
Kaikki ne osoittavat meille huolenaiheitaan ja missä kulinaarinen tutkimus johtaa niitä, tieteellisistä periaatteista, uusien tekniikoiden käyttöönotosta eteenpäin ja pidemmälle, niin paljon, että se yllättää.
Yhteistyöt käsittämättömien kuvioiden kanssa, makuilla, jotka herättävät kaikki aistit. Luovuus, jonka voimme oppia tuntemaan, ei jätä meitä kärsimättömiksi, eivätkä myöskään vähemmän intohimoiset tulevan keittiön suhteen.
DVD-levyllä voi nähdä myös eläviä mielenosoituksia El Bullin keittiöstä. Raportit käännetään espanjaksi, ranskaksi ja portugaliksi, ja voit ostaa sen erikoisliikkeistä, niiden hinta on noin 15 euroa.
