Sisällysluettelo:
Muutaman päivän kuluttua Teneriffalla 22. marraskuuta pidettävän uuden 2018 Michelin Guide -esityksen esittelystä Coque-ravintolan toimittajien epävirallinen kokous on herättänyt huhuja siitä, mikä ravintola on voittaja, jolla on korkein palkinto . Espanjassa on uusi ravintola, jossa on kolme Michelin-tähteä. Mikä näistä luulet sen olevan?
Espanjan ja Portugalin Michelin Travel Partner -yrityksen kaupallinen johtaja Mayte Carreño eteni uuteen tähdellä merkittyjen ravintoloiden luetteloon: Yhtäältä "ainakin" tulee olemaan uusi kolme tähteä ja toisaalta, että yhtään tähteä ei poisteta ruoanlaitto syistä niille, joilla niitä on, paitsi - loogisesti - suljettuihin ravintoloihin. Edistettiin myös se , että kahden tähden luokassa luettelo kasvaa viime vuoteen verrattuna ilmaisulla "kyseisessä luokassa tapahtuu hyvä kehitys".
Mikä ravintola voi olla uusi kolme tähteä?
Ilmaisusta "ainakin" seuraa, että voi olla yksi tai jopa kaksi ravintolaa, jotka saavuttavat arvostetun gastronomiaoppaan mukaan korkeimman tason . Loogista on ajatella, että yksi tai valitut ovat yksi niistä, joilla on tänään kaksi tähteä, jotka maassamme ovat seuraavat.
- Aponiente Santa Marían satamassa, Cádiz (verkko)
- Taisteluhuone Arriondasissa, Asturias (verkko)
- L'Escaleta Cocentaina, Alicante (verkko)
- BonAmb Xàbia, Alicante (verkko)
- Annua paikassa San Vicente de la Barquera, Cantabria (verkko)
- Amos-lehtimaja Villaverde de Pontonesissa, Cantabria (verkko)
- ABaC Barcelonassa (verkko)
- Enoteca Barcelona (verkko)
- Hetket , Barcelona (verkko)
- Cáceresin atrium (verkko)
- Mugaritz paikassa Errenteria, Guipúzcoa (verkko)
- Echaurren-portaali Ezcaray La Riojassa (verkko)
- MBGuía de Isora , Teneriffalla (verkko)
- Miramar paikassa Llançà, Girona (verkko)
- DSTAgE Madridissa (verkko)
- Allard-klubi , Madridissa (verkko)
- Ramón Freixa , Madrid (verkko)
- Santceloni , Madrid (verkko)
- Kasinoterassi Madridissa (verkko)
- Coque , paikassa Humanes, Madrid (verkko)
- Dani García paikassa Marbella, Málaga (verkko)
- Les Cols paikassa Olot, Girona (verkko)
- Zaranda Es Capdellàssa Mallorcalla (verkko)
On vaikea päästä ennusteeseen siitä, kuka tai kuka on onnekas, mutta uima-altaat ovat jo alkaneet. Angel Leónin nopea laadun ja arvostuksen kehitys Aponientessa, Andoni Adurizin luovuus ja korkea kansainvälinen arvostus Mugaritzissa, Toño Pérezin taidetta ja tyyli Atriossa tai Fina Puidevall de Les Cols, Miramar Gironassa tai MomentsBarcelonassa heitä pidetään ehdokkaina, joilla on eniten mahdollisuuksia olla seuraava tähtitaivas, mutta totuus on, että vielä ei tiedetä, keistä tulevat kolme uutta Michelin-tähteä. Yllätys voi tapahtua, jos joku muu valitaan niin, että emme tiedä näitä tietoja ennen gaalaan järjestettävää 22. päivää.
Jos on vain yksi, ensi vuodesta Espanjassa saamme yhdeksän ravintolaa, joilla on korkein pistemäärä , joka on Lasarte , Akelarre ja Arzak Guipúzcoa, Azurmendi Vizcaya, DiverXO Madrid, El Celler de Can Roca Girona, Quique Dacosta vuonna Denia, Alicante ja Sant Pau Barcelonan maakunnassa uuden voittajan kanssa . Mikä tulee luetteloon liittymään?
