Teemaistelu amarachaissa

Vain muutama tunti sitten osallistuin ensimmäiseen teemaistajaiseen tai maistamiseen, joka järjestettiin Amarachaissa, todella hieno tee- ja suklaamyymälä, tuoksu, haju, maku ja näky. Tapahtuman isäntätapahtuman omistajat Carlos ja Pilar sekä järjestäjinä toimineen Amigas Gastronomicasin Silvia Franconetti pitivät ystävällistä, tarkkaavaista ja erittäin sydämellistä kohtelua kaikkien osallistujien kanssa.

Tässä ensimmäisessä maistelussa he tarjosivat meille maistamista kahdeksasta teestä:

Sencha Fukujyu : Se on perusta lehtiä varten vihreää teetä , korjattu rinteillä Mount Fujiyama. Se on hieno ja hauras, kirkkaanvihreä. Sen voimakas infuusio jättää suuhun pitkän maun ja merilevän tuoksun.

Kiina Pu-erh : Koska Yunnan on yksi arvostetuimmista teistä, sitä viljellään Kiinassa. Tämä on punaisen teen perusta . Jättää taustana kevyen maallisen maun.
Kenilwoth Ceylan : Dímbulan alueelta. Tämä tee on perusta varten mustan teetä . Se on teetä, jolla on runsaasti vartaloa ja aromia, jolloin saadaan infuusio kultaisesta kupariväristä.
Milky Oolong : Ne ovat joitain valkoisen teen lehtiä, maustettu maidolla . Sen maku on tasainen ja maidon jälkimaku on vähäinen.
Rooibos Vanilla : Rooibos on infuusio, jossa ei ole teiniä paljon makeampaa kuin tee, sopii käytettäväksi pohjana ja aromina lukemattomilla tuotteilla, käytettäväksi virkistävänä juomana sekä aikuisille että lapsille. Tässä tapauksessa maustettu bourbon- vaniljalla .
Golden Kenya : luokiteltu mustiin teihin , se on pehmeä väri oransseilla ja kultaisilla sävyillä, mikä on toisin kuin aromaattinen ja kitalaen lujuus.
Genmaicha : Vihreissä teissä se on teevalmiste paahdetulla riisillä, jolla on miellyttävä väri, tuoksu ja kevyt, mutta pysyvä paahdettu maku. Jos käyminen tapahtuu vuorottelevilla kerroksilla riisiä ja teelehtiä.
Keuhkojen ching (lohikäärmehelmet): Ne ovat vihreän teen lehtiä, jotka on vieritetty helmen muotoon, ja ympäröimänä valkoinen teepuu . Se on poikkeuksellinen tee, jota viime aikoihin asti juoivat yksinomaan keisarit . Jos he löysivät yleisemmän juoman, hänet tuomittiin kuolemaan.

Jokaisen maistamisen aikana meille tarjottiin miellyttävä selitys eri teiden alkuperästä, niiden fyysisistä ja joskus jopa henkisistä ominaisuuksista. Kaikille teille tarjoillaan ja maistettiin musiikillinen säestys mukaan sen alkuperä, sikäli kuin voimme sanoa, että se oli enemmän kuin maistamista, se oli parittuminen teiden ja musiikin välillä.

Pystyimme myös osallistumaan ja nauttimaan siitä, mikä minusta tuolloin vaikutti oudolta parilta, suklaan ja viinin parilta, tilaisuuteen valittiin Ribera del Duero 2008 -merkinnän alkuperänimityksellä varustettu roséviini.

Jos minulta kysytään, olenko oppinut jotain, minun on sanottava, että olen oppinut, että siellä on kuihtuneet ja käyneet teet. Siinä teissä on enemmän teiniä, sitä enemmän väriä heillä on, joten ne vaihtelevat valkoisesta mustan. Ihanteellinen lämpötila hyvän teen valmistamiseksi missä ja missä lämpötilassa se ylläpidetään. Ja lopuksi hyvä tee, vaikka se on katkeraa, ilman sokeria ei ole ollenkaan huono.

Nyt kun kunnioitan heitä hiukan enemmän kuin ennen, voin jättää hyvästit tapanani, joka minulla on, ja se on, että joka kerta kun tunnen teetä, otan pienen jokaisen, joka minulla voi olla kotona milloin tahansa, ja valmistan sekoituksen , jota ohjaa vain hajuaistani.